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[食記] 嘉義 西區 皇家烤鴨,炒骨仔鴨
作者 hibabino
時間 2021/06/10 08:53:07
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餐廳名稱:皇家烤鴨 消費時間:2021年/05月 地址:嘉義市西區自由路 2 號 電話:05 291 0827 營業時間:09:00 – 20:00 每人平均價位:280up 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:烤鴨 ============================= 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/royal-grilled-duck/ ============================= 我們家還蠻喜歡吃烤鴨,比較常吃的是文化路來成北平烤鴨,但因為朋友介紹說西區的 皇家烤鴨 也不錯,過了一條北興路橋就到了,所以這回就來去買來吃吃。一鴨兩吃有分炒骨仔鴨跟鹹酥鴨,炒骨仔鴨半隻 $300、一隻 $580;鹹酥鴨則是半隻 $350、一隻 $650。如果想吃更美味的,還有櫻桃鴨可以點! 皇家烤鴨在嘉義目前有兩間店,一間就是這間西區自由路上的總店,另外一間則是大雅店。看一下 google map 上的評價,是西區的這間評價比較好。平日四點多的時候來,沒有人在排隊。但據說平常生意超級好,現場排隊、預訂的,還有 UberEats 跟 foodpanda 外送,建議要吃的話,還是要事先打電話預訂比較好。 店內共有三位員工,一位負責片鴨,一位則是快火熱炒及製作鹹酥鴨,另外一位女生則是點餐收錢。因為來的時候剛好沒什麼人,不知道生意一好時,三個人到底忙不忙得過來呢? 皇家烤鴨的菜單,感覺價格被貼過了好幾次,跟網路上找到的價格都已經不同了,看來陸陸續續都是一直在漲價。比較特別的是,一般烤鴨店都很單純的只有賣烤鴨、一鴨兩吃等等,但是皇家烤鴨除了基本款的炒骨、鹹酥鴨外,還有櫻桃鴨、燻茶鴨可以點來吃。如果吃膩了烤鴨,偶爾換換口味也是很不錯。 以一鴨兩吃的價格來說,跟來成北平烤鴨可說是不相上下,但因為現在多數烤鴨都已經漲價了,所以也不算是特別貴,真要比較,新生路上的福記烤鴨應該是意外便宜的半隻 $250。吃烤鴨~基本上點半隻就可以 3 ~ 4 個人加菜吃,但因為一份餅皮只有五張,建議一定要多點餅皮或蔥來包餅皮吃才更能吃得飽足。 沒想到除了鴨外,還有雞腿便當、炒青菜、荷包蛋、鴨肉丸子湯。其中鴨肉便當也是很多人在推,下次有機會再來試試看! 油亮的烤鴨一隻隻,看起來超級誘人!! 皇家烤鴨一鴨兩吃 $300 外帶回家吃,一鴨兩吃的炒骨,再加上多一份餅皮,一共是 $320 元。 份量還蠻多的,片鴨像花開一樣的擺盤,光看就覺得誘人,炒鴨骨的份量也是不少! 片鴨吃起來口感柔軟,鴨皮油亮,但吃起來不會非常油膩。 搭配著甜麵醬、蔥,夾著餅皮一起吃,有面粉香又有鴨肉的美味,喜歡!比起興業路上家鄉烤鴨偏韌性,有塑膠感的餅皮,我還是比較喜歡這樣有彈性、有濕潤感又保有麵粉香氣的餅皮。 烤鴨骨,用蒜苗、洋蔥、九層塔炒香,炒得稍微重鹹了一點,但是鴨肉一點也不柴,帶骨但好咬,搭碗飯一起吃更是適合!目前覺得口味最剛好的烤鴨骨是家鄉烤鴨的,可是家鄉的餅皮我真的不愛...。 以前都吃文化路的來成北平烤鴨居多,但這次吃了皇家烤鴨覺得很不錯!片鴨餅皮清爽,炒鴨骨偏鹹但不柴。下次有機會要再來試試鹹酥鴨跟櫻桃鴨!! -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: https://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.171.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1623286390.A.B53.html
moola: 好吃 可是上個月的確漲價了 06/10 09:06
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