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[食記] 台北大安-米其林推薦-杭州小籠湯包
作者 Guyinkt
時間 2021/05/05 21:44:20
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消費時間:2021年/01月 米其林必比登推薦可不只高檔餐廳 位於中正紀念堂旁的杭州小籠湯包就是喔! 除了出名的小籠湯包外還有許多有名麵點 桌菜也適合全家聚餐喔 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/219334579 以下為文字摘錄版 蘿蔔絲酥餅(40元) 其上的芝麻帶有香氣 不過可能是出爐許久之後保溫再送上桌 所以餅皮會有點沾黏 不夠層層分明以及酥脆 小菜的部分也可以自取之後結帳 苦瓜意外好入口不會太苦 看起來醬色很深但也不過鹹 蟹黃燒賣(110元) 跟一般的港式點心比較起來稍貴 內餡札實有彈性 鳳爪(100元) 最主要是吸允醬汁以及膠質 軟爛入味 小籠湯包(150元/八顆) 就價格上來說的話還可以 在製作過程中不像鼎泰豐會要顆顆精準量過 靠得更是師傅的手感 咬破一個口流出湯汁 品嘗湯汁後再用薑絲沾取醬料一起入口 但可以感覺得到杭州小籠湯包得較為油膩 從流出的湯汁就可以看到一層油 只能說青菜蘿蔔各有所好 臘味蘿蔔糕(80元/兩片) 這個則是大推 有香氣也柔軟更有味 如果說什麼是下次來吃時 一定還會點的就是蘿蔔糕 麻糬豆沙包(110元) 想吃一點甜的就點來吃吃看 麻糬的口感是在外皮會有些許的Q勁 豆沙的甜度適中不會太甜 是老人家可以吃一兩顆的程度 麻辣臭豆腐 味道不嗆鼻好入口 柔軟也吸滿湯汁 要下結論了喔! 整體價格並不會因為米其林變成難以負擔 小籠湯包也有其特色 湯汁充沛且感覺醇厚 港式小點是意外驚喜 如有機會來此用餐可點來品嘗 店家基本資料=> 地址 : 台北市大安區杭州南路二段19號 電話 : 02-23931757 營業時間 : 11:00~22:00(每天) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.126.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620222262.A.1BD.html
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