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[食記] 新竹竹北 五星小廚2.0
作者 paul1108feng
時間 2021/05/04 15:26:07
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餐廳名稱:五星小廚2.0:和樂洋食巧烹 消費時間:2021年/5月 地址:新竹縣竹北市隘口三街243號 電話:03 6685850 營業時間:週二-週日 11:30-14:30 17:30-21:00,週一公休 每人平均價位:250-350 可否刷卡:可 有無包廂:無 推薦菜色:青醬雞肉義大利麵、烤雞翅、烤麵包 無音樂圖文並茂網誌版連結:https://bit.ly/3nOkcpg 回訪五星小廚好幾次了! 從他們還在各大夜市擺攤時就喜歡上他們的青醬義大利麵, 明明是在夜市的路邊攤,他們卻穿上專業的廚師服, 用非常講究的餐具,提供客人免費的餐點, 在夜市是非常特別的存在。 後來他們追求更好的服務, 在三年前決定在竹北隘口三街開店了! 當時聽到他們開店真的為他們感到開心, 有一種美夢成真的感覺, 而且他們沒有因為開店,就漲價漲很兇, 我覺得整體價格還蠻合理的,料理也都新鮮好吃。 1. 手工麵包 $12/顆 絕對是他們的必點前菜, 純手工製作的麵包, 上菜前會烤得外酥內嫩, 酥脆的外皮包裹著蓬鬆軟嫩的口感, 還帶有微微的奶香,越嚼越香。 2. 烤雞翅 $100/5支 烤雞翅也是這裡的必點小點, 用獨門醬料醃漬,烤得非常軟嫩, 而且上菜時還會燙口,非常好吃。 雖然搭配甜黑豆讓我一直覺得很怪, 但也不難吃就是了XD 3. 荷葉臘腸炊飯(新菜色) $80/份 用荷葉包裹的糯米飯,偏濕潤的口感很好入口, 內餡有臘腸、栗子、香菇蠻簡單的, 整體不錯吃,但栗子偏硬我不愛, 我喜歡吃軟綿綿口感的栗子。 老闆娘還附上臺中名產「東泉辣椒醬」,在西餐廳這樣吃真的很有趣XD 4. 青醬雞肉義大利麵 $180/份 我當初就是因為青醬雞肉義大利麵喜歡上五星小廚的, 幾乎每次都點這個,這次沒點是因為老婆說會分我吃XD 他們的青醬非常清爽,雞肉有用舒肥調理過,濕潤不柴, 也是因為吃了他們的青醬,讓我喜歡上青醬的。 這樣的份量180元我覺得很合理, 非常推薦這道料理! 5. 焦糖烤布蕾 $60/個 手工自製的焦糖烤布蕾, 表皮用火烤出一層脆皮焦糖, 裡面有香濃奶香、口感軟嫩的布丁, 甜而不膩的味道,非常推薦! 今天來用餐時,發現店裡菜單有調整, 之前很愛的鮭魚炒飯沒有賣了,變成多樣台式餐點取而代之。 由於跟他們認識好幾年了,知道他們本來就有賣台式餐點, 還有烹調的很好吃,因此也見怪不怪。 好奇問了一下老闆娘,為什麼沒賣鮭魚炒飯了, 她也很直白地回答我們, 料理過程很麻煩,而且很容易讓客人等太久, 或是客人常常會問能不能做其他口味的炒飯, 索性就直接取消這道料理,以避免這些不必要的糾紛XD 是稍微任性了點啦~ 但因為我媽媽也是開餐廳的, 我懂這種感覺,我覺得很可以接受。 因為餐飲雖然是服務業, 但也要讓自己和員工在舒適的環境下工作, 讓客人不高興的事情也要盡量避免。 強力推薦這家非常好吃的(風格多元XD)義大利麵店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.133.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620113169.A.299.html paul1108feng:轉錄至看板 Hsinchu 05/04 15:26
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