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[食記] 台南 鬍鬚忠牛肉湯 牛肉湯、牛肉燥飯
作者 jay70134
時間 2021/03/02 22:30:32
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餐廳名稱:鬍鬚忠牛肉湯 消費時間:110年1月 地址:台南市中西區民族路三段91號 電話:0938-133-306 每人平均價位:NT150元 營業時間:週日 17:00~05:00、週一 17:00~00:00、週二~六 17:00~10:00 圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230275371 這次來台南除了喝朋友推薦的西羅殿牛肉湯,也找了這間google map評價很高的鬍鬚忠牛 肉湯喝喝看,他們家搭配的是牛肉燥飯,香氣更濃~ 鬍鬚忠牛肉湯生意不錯,但我周末來不用排隊,很快就吃到了。 隔壁是排隊排很長的阿江鱔魚麵,下次有機會再來吃吃看。 菜單與價格參考,看google map評價,點牛肉湯有送肉燥飯,但我這次用餐經驗是有收20 元的,不知道是不是改規則了。 醬料台有甜醬油膏、辣椒醬、米酒、白醋、薑絲等佐料,是喝牛肉湯很常見的好夥伴。 本來想點頂級牛肉湯,但賣完了,改點小碗的上等牛肉麵 100元。 稍微泡熟的牛肉片雖然略帶筋,但口感還是蠻嫩的,這熟度大概是5分熟吧。 鬍鬚忠的湯頭我覺得比西羅殿牛肉湯再濃厚一點,同樣帶有濃濃的牛肉香氣,也是蠻好喝 的。 越泡越熟的牛肉片~ 這邊的肉燥飯是用牛肉魯製成的,牛脂特有香氣+油蔥香氣十足、鹹甜適中,蠻好吃的, 可惜有點小碗。 涼拌牛腩 150元,雖然說是涼拌,但因剛魯好就熱騰騰上桌,所以牛筋口感偏軟爛,如果 放涼一點會更Q吧~ 這道魯牛腩鹹甜適中,味道不會過重,可以吃到鮮美的牛肉原味,再沾點甜醬油膏很對味 喔。 -- 自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡 https://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.25 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614695435.A.27D.html
sky3160: 以前都有送,最近好像開始收錢了 03/03 07:32
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