看板 | Food |
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標題 | [食記] 東京 Crown Ace上野 來送老店走最後一程 |
作者 | Sherlock56 |
時間 | 2021/01/22 22:39:46 |
人氣 | 推:0 噓:0 留言:0 |
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店名:カレー専門店 クラウンエース
地址:東京都文京区春日2-10-13
電話:03-3811-7935
營業時間:11:00~18:00
個人平均消費:500元日幣左右
適合去的時間:午餐
吃完要消化多久:一個小時左右
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再見老店網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/360850754
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https://pic.pimg.tw/junespring/1611324112-4218150845-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611324111-2433275573-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1611324109-1812167203-g_l.jpg
2021年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
米飯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
咖哩★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
辣度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「您伴我旅日時光,今天我送您最後一程。」
前些日子朋友傳訊過來,說上野的咖哩專門店Crown Ace要收了,而且收得又快又急,在1
月21日正式閉店。每次聽到Crown Ace時,我的腦中總會勾勒出正要走進阿美橫丁的那一
刻,黃色的招牌,與昭和復古的裝潢。
上野的Crown Ace要收算是始料未及的,因為在2019年才做過一次整修,把桌上的位置改
為立食,二樓的老喫茶店也重新開放。如今於昭和48年開店的上野Crown Ace,在創業滿
48年時結束營業。
我想在這波疫情內,接下來還有什麼店要收其實也不意外。
我對Crown Ace很有印象,那是我很早期接觸的日式咖哩,它恰好位於中間的味道。它的
辣度剛好,好像是士林夜市水煎包擠滿甜辣醬的程度。它的味道若再放多一點番茄,再酸
香一些,就像是橫須賀咖哩。如果多放一點蘋果,再辣一點,就是金澤黑咖哩。若厚度減
輕一些,稀一點,就是COCO一番咖哩。倘若香氣稍淡,鮮味再重一些,就是松屋或Sukiya
的咖哩。
吃得到細熬的顆粒,先是溫和不強烈的香氣,接著是蔬菜的淡甜味,肉類的鮮,還有淡淡
的辣,是我對這家咖哩的印象。每當吃到其他家咖哩時,我總會和這家比較,每當也是溫
和帶點辣味的咖哩時,我就會知道這是日式昭和的咖哩風味。上課時曾學到昭和日式咖哩
的隱藏之味,老師曾說可放蠔油或多明格拉斯醬,這裡的隱藏之味便是多明格拉斯醬,是
帶點牛肉香氣的純厚甘芳。
當初來這裡的第一盤咖哩便是炸雞咖哩(500円),老實說這裡的炸雞並不算美味。雞肉偏
乾,加上炸得有些老,淋上咖哩醬也有些突兀。不過也因為在這裡吃到這樣的炸雞,後來
才展開了在日本尋找炸雞的旅程。
不過雖然上野收了,但茗荷谷分店還在,但願疫情過後,這樣的味道還能在茗荷谷尋得。
因此下面就附上了茗荷谷的地址,而上野的Crown Ace,就留存於回憶中再見了。
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※ Sherlock56:轉錄至看板 Japan_Travel 01/22 22:40
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