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[食記] 台北信義虎林街 好帝一沙茶牛羊肉(飯炒麵
作者 TW00500203
時間 2020/12/14 23:45:23
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【好帝一沙茶牛羊肉】 電話:02 2726 8598 地址:台北市信義區虎林街235號 營業時間:11:00–21:00(週日公休) 消費時間:2020年12月 每人平均價位:110~200 服務費:無 外送:foodpanda, ubereats 其他支付:無 ------------------------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/8941 ------------------------- 伊通街有家帝一沙茶牛肉,之前在那上班時很愛吃,換了工作後也就再也沒吃過啦,有次 去回訪虎林街我的老朋友麻油腰子時,赫然發現這家好帝一,門口的樣式和店名真的都87 分像,不知道口味是不是也87分像,好奇心驅使下就進去看看,測試過與伊通街口味相近 ,後來又造訪了兩次左右。 位置在施家麻油腰花那條巷子深處,這條的廣東粥也蠻好吃。 與伊通街那的帝一品項差不多,也都是炒牛羊配白飯,另外也有炒麵和蓋飯之類,我印象 中那家沒有。 這家店不算大,大約10~15個位置吧,也很多人外帶或是吳伯毅與熊貓服務。 除了炒牛羊外我們大多也會配個青菜,只要60元蠻平價的。 湯和碗筷自取。 來過兩次,每次都是紫菜蛋花湯,料不少味道不賴,不過偏鹹。 【炒高麗菜 NT.60】 炒青菜都只要60元我自己是覺得頗划算,這高麗菜感覺是有用高湯下去炒,大火快炒快速 上桌,口感超脆又甜好吃,除了鹹了些外,沒什麼缺點,建議要向店家說少鹽。 【炒菠菜 NT.60】 有了上次教訓,這次學乖拉全都跟老闆說少鹽,吃起來就比較剛好,大火中快炒除了菜本 身的香氣外,還有蒜頭爆香的氣味,脆綠可口的菠菜只要60元改善了太鹹的問!,基本上 我覺得沒什麼好嫌。 【牛肉炒麵 NT.110】 這家的牛肉炒麵麵量適中,肉片的話不會碎碎,這點我覺得頗不錯的,用了一些空心菜點 綴,配上大家炒麵的好朋友,麵體油麵炒起來才對味阿,這邊炒起來雖偏軟一些但還可接 受,口味也是偏鹹偏油了些,不過這滋味就是我心中好吃的牛肉炒麵,少鹽後就更棒拉! 這些都是第二次前來時吃的好料,一次湊齊炒牛肉、炒羊肉、當歸羊肉湯及荷包蛋。 【荷包蛋 NT.15】 好像是這家也才有的產品,加顆蛋還不賴,表皮煎的金黃酥脆,不過這蛋有兩個缺點,1. 一次煎好起來等冷掉嚕,2.沒辦法選擇半熟的樣子,這說不定詢問後都可以現煎就能改善 這問題。 【當歸羊肉湯 NT.60】 本身就有店內湯,這當歸羊肉湯只是單純嘴饞而吃的,最近天冷又一直下雨來碗熱呼呼羊 肉湯最棒拉,這邊的肉是肉片,與前陣子吃的A宰羊相比肉略碎了些,薑也碎讓我這不喜 歡薑要挑掉的人覺得很痛苦XD,或許很多人跟我差不多的煩腦,不過以60元的羊肉湯來說 ,我覺得還是很不錯拉! 對了!這碗湯也是頗鹹,也記得要叫店家少鹽。 【炒牛肉 NT.120】 炒牛肉及炒羊肉我想剛剛很多人看了會有障礙,這兩盤怎麼都這麼像!說真的看起來超像 !不過簡單的說,比較平比較圓滑一下的就是炒牛拉。 這盤邊雖然有點高度的感覺,其實底下次空心菜拉XD,但我覺得以120的份量在永春附近 其實算是中規中矩,更何況這是完整的肉片,比起碎碎的肉還要賣90 100好上不少。 輕夾一塊其實肉不小塊,帶點微辣的口感,配上超嫰的肉片,佐上靈魂沙茶醬,配上有口 感的空心菜,這沙茶牛肉有一些些花生的香味,咀嚼後又有牛肉的香,底下的醬汁和吸附 沙茶的空心菜超下飯,每次都像多配好幾碗。 【炒羊肉 NT.120】 剛剛說的炒牛肉是比較平,相對的炒羊肉就比較捲一些拉!整體也比較薄,兩者的口感很 相似,主要都是70%是沙茶香,30%是肉香。 這邊的炒牛肉及炒羊肉雖正常是120,但也可以說我要炒150或200之類,會增加份量,應 該沒有人會說我要炒50吧… 比起牛肉,羊肉是比較有肉的獨特味,這味與哈味一樣有人喜歡也有人不喜歡,我自己是 覺得還不錯,不過這家的羊騷味不重,再配上沙茶這大魔王,其實就吃不太出來啦! 【簡單小評】 不論帝一和好帝一有沒有關係,這幾次吃下來我覺得兩家其實口味都蠻像的,當然,在姑 狗的評分也是難兄難弟,我也不知道他們比爛是怎麼回事XD,不過以口味來說是我喜歡的 沙茶牛羊肉,有認真看文的朋友可能就會發現這家有個大缺點,就是太鹹拉!這回我們跟 店家說菜、肉、湯都少鹽,調整過後好上超多,不然多吃幾回我都覺得快洗腎了,調整後 的口味能單純吃到沙茶的香氣和肉的基本味道,60元的炒青菜少鹽後更是無可挑剔,CP值 超高,最後雖然他們的評價很低不過我還是喜歡這味拉! 再度提醒記得要向店家說少鹽,記得要向店家說少鹽,記得要向店家說少鹽,這很重要所 以要說三次! -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.44.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607960727.A.393.html
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