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[食記] 台北中山行天宮站 老劉韭菜盒(山東小點)
作者 TW00500203
時間 2020/12/06 18:38:21
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電話:02 2531 3403 地址:台北市中山區民生東路二段115巷50號 營業時間:14:00–20:00(周日公休) 消費時間:2020年11月 每人平均價位:35-45 服務費:無 外送:無 其他支付:無 ------------------------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/8735 ------------------------ 行天宮站旁的松江市場,週邊有許多美食群聚,從早開到宵夜場,每個時段都有許多選擇 ,這次也是帶完小愛看醫生的週六下午,三四點了最好的就是吃個小點心撐到晚上,不然 又得去吃宵夜場拉!行經松江市場旁看到這家老劉韭菜盒正好符合我們的需求,就隨意吃 些小點墊墊胃吧! 位置就是在松江市場旁路口有飲料店。 店小小DER,就一個煎台配上現場桿的餅。 現點完後會現包。 產品不多主要可分成三樣,韮菜盒子、豬肉餡餅、蔥油餅,另一種就是蔥油餅加蛋拉,品 項不多所以我們都全來一份,兩個人吃三樣產品應該也還好。 他們家的盒是採乾烙的方式,這種做法我吃過正義國宅那的江蘇菜盒店,那時留下蠻好的 印象,這邊也是採用相同作法,這樣的煎法不油膩,可以吃到餅原始的Q度和香味,對健 康也比較不會產生負擔。 不過蔥油餅好像就無法用乾烙的,因此這邊分成兩爐一邊有油另一邊乾烙。 最後蔥油餅再打顆蛋加上去就完成拉,這樣蛋還有點半熟半熟的口感還不錯。 我想這大概就是老劉本人吧! 一旁有醬料,可以與店員說要不要加辣,他們的辣醬是比較偏辣椒香不鹹,愛吃辣者可加 些更有風味。 拿到後就到一旁的公園享用。 【韮菜盒子 NT.35】 韮菜盒的內餡不少,口味偏食材的清香,吃得到餅皮的香味,因為乾烙的方式不油膩。 【豬肉餡餅 NT.40】 與韮菜盒相似的做法也是乾烙的方式,這豬肉餡有蠻多湯汁的,所以吃的時候要小心,口 味上豬肉的部分是比較偏瘦肉的口感不油膩也沒有吃到筋和肥肉,我個人是蠻喜歡這個口 味,配上有蔥花和洋蔥提味,整體口味不錯! 【蔥油餅加蛋 NT.45】 蔥油餅也是現點現做,這個蛋最後煎好才加,吃起來蠻水嫩好吃的,整體口味吃起來主要 是餅皮上的胡椒味,好像少了一些豬油香,蔥味也比較少一些,餅是比較紮實的口感,我 自己是比較喜歡豬油的香味多一些就是。 【簡單小評】 松江市場旁的山東小點,主要產品只有三樣,現點現做現煎,場地也算蠻乾淨,在口味的 部分我個人是偏愛豬肉餡餅,透過乾烙的手法,使菜盒保有原有的餅皮香氣不油膩,享用 美食的同時還顧健康,韮菜盒也不錯蠻食材也蠻新鮮原味,蔥油餅就少了些豬油香氣。如 果下午肚子餓又不想吃太多,是蠻推薦來上一餅墊墊胃喔! -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.153.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607251259.A.8D6.html
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