看板 | Food |
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標題 | [食記] 新竹|Pondok Sunny 艷麗南洋鹹甜食 |
作者 | yilung1115 |
時間 | 2020/11/23 15:10:30 |
人氣 | 推:1 噓:0 留言:2 |
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餐廳名稱:艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食
消費時間:2020年/10月
地址:新竹市東區南大路52號
電話:0965 356 956
營業時間:11:30–15:00、17:00–21:00 (週二三公休)
每人平均價位:400
有無包廂:無
完整圖文版:https://bit.ly/336uR5y
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之前去新竹市看台灣設計展,
一個下午從前站舊城區逛到後站新竹公園,
晚餐讓在地的朋友給我們推薦,好吃好拍的都行~
神來一筆的他想到這間 [艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食]。
聽朋友說 [艷麗] 原本是開在新竹香山有點偏僻的地方,
不曉得是不是太受好評,
才搬到新竹市區來。
新店址就在南大路上、新竹公園對面,
但它的店面並不在路邊,
必須走進一個有點神秘的小徑,
會先看到一個點綴得挺可愛的小庭院,
再上樓才是用餐的地方。
環境簡簡單單的,整個配色讓人覺得很高雅舒服,
但搭配一些南洋的元素、圖騰、面具和竹編燈罩等等,氛圍就出來了。
要說起來,"豔麗" 的是他們的食物~
/
一開始朋友說南洋料理,
我還心想大概是泰國菜吧?
沒想到看到菜單才知道竟然是星馬料理和娘惹菜!
覺得開心!
肉骨茶、叻沙、尖蕊、香蘭...
我真的立馬回想到之前在吉隆坡和麻六甲的旅行!
後來看到一樓牆上的介紹,
才知道,原來這裡的主人是三代傳承,
新加坡外婆、印尼媽媽、台灣女兒...
這個手藝若積累下來,那肯定是不得了,
也才造就了如今的 [艷麗] 吧!
菜單設計得很漂亮,
裡面選擇不少,害我真的一時不知道究竟要吃什麼才好~
比較可惜是,飯類只有兩種,
其它多是小火鍋的形式。
/
外婆的薑黃雞腿
除了薑黃飯和主餐,
還附了幾樣小菜,手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋和熱湯,
還會附一杯飲品,也可折抵其它飲品。
用特製的竹盤裝著,很有氣勢(雖然桌子也一下被占滿了)
而朋友這薑黃雞腿飯,
外婆祖傳秘方,算是 [艷麗] 的招牌料理。
看那雞腿炸得真是漂亮,酥脆的表皮透著油光,
同時也可以看到雞腿還粉嫩嫩的。
我分得一塊... 夭壽好吃!
熟度抓得很剛好,完全外酥肉多汁,
雖然吃不出什麼薑黃味(但究竟薑黃什麼味?
但還是覺得很棒。
巴東的仁當牛肉
仁當 rendang 是經典的印尼料理,
源自西蘇門答臘,也稱作巴東牛肉。
牛肉加入辣椒、洋蔥、薑蒜、月桂葉等香料和椰奶,
長時間燉煮後,吸滿了精華。
所有食材和油脂混合出橘色膏油,
也輕柔包覆一塊牛肉...
我也嚐了一小塊,肉還多汁嫩口,
不特別辣,但真的香料味滿滿,層次豐富
清香肉骨茶
我點的肉骨茶,還蠻大一鍋的。
兩支大骨、葉菜菇類、豆皮、百頁...
這黑色湯底喝起來有淡淡的藥材和蒜香,
還有蔬菜的清甜,跟我在馬來西亞喝到的差不多~
雖然喝起來已經很暖胃,
但若再濃郁一點我會更喜歡。
鍋類可以搭配主食薑黃飯、刀削麵、細黃麵或新埔粄條。
心想來到新竹了,就吃粄條吧~
我就愛這種 Q 彈又有點厚度的粄條,
泡著肉骨茶湯也真是無條件好吃的了。
香蘭葉拿鐵
我喝的飲料是香蘭葉拿鐵,是 [艷麗] 的新品,
大概就是南洋咖啡,加上香蘭糖漿,
香蘭 pandan 本身有一點芋頭香氣,
菜單上寫有爆米香... 這我就沒喝出來了。
而帶有微微的豆香,
不曉得是不是倒入咖啡後,再倒入的是豆奶?
上面那層顏色較深...
但整個混合後,層次沒那麼明顯,
不過還是蠻好喝的。
但稍微甜了一點,但我是很愛南洋咖啡的人,
若是平常都喝無糖拿鐵的人可能要三思。
艷陽甘露
朋友點的,也是 [艷麗] 新品,
應該可以說是南洋版的楊枝甘露。
以芒果西米露為基底,加入羅望子凍和錢多錢多——
錢多就是 cendol,在大馬地區多半是翻作煎蕊或珍多,
是加了香蘭做的粉條,
店家解釋為南洋米苔目讓人比較易懂。
這杯配色也是很美,看起來就很南洋,
相信應該也不錯,
感覺料很多,喝完應該也會很飽。
娘惹層糕
其實本來沒有要點甜點,
但在地朋友去結帳時,想招待我們,硬是點了幾款。
朋友挑的這三款,由下至上分別是:
豔麗彩虹、塔蘭糕、芋頭咖椰米糕
豔麗彩虹最吸睛,但主要就是椰奶味,加上不同的色素,
塔蘭糕 Kuih Talam 是專有口味,
都是綠白褐的組合(簡單款就是白綠或白褐),
綠色就是用香蘭汁,褐色應該是咖椰吧?
但我最喜歡的是芋頭咖椰米糕,
芋泥咖椰是用芋泥加入椰奶綠豆粉一類製作,紮實卻細致,
而米糕則是有鹹鹹的椰奶香氣,吃起來 Q 彈,
第一次吃到,覺得相當特別。
香蘭葉戚風
這也是新加坡的名物「綠蛋糕」。
就是很單純的蛋糕切片,沒有任何裝飾。
一開始還心想他們的香蘭戚風很"抹茶",
不是常見那種偏亮的綠色,
後來心想他們有可能是用真的香蘭葉去煮汁製作,
而不是用色素的;
戚風口感還算濕潤,味道淡雅清香,蠻好吃的。
椰花奶酥千層甜派
朋友讓我選一款,我選了這千層甜派奶酥口味。
他們甜點多是固定的,
有多種口味的千層甜派,另有戚風、磅蛋糕、起司塔,
另有限定口味需至櫃台查看。
但他們的口味也都是蠻南洋 style 的...
千層甜派就是印尼千層糕,
只是他們做成了圓形。
之前曾在景美的 [天島咖啡] 吃過
[豔麗] 除了原味,也做了一些不同的口味:鳳梨、椰花奶酥、可可。
這款椰花奶酥我蠻喜歡的,
它應該就是最上層鋪滿了奶酥,再加上一些堅果,
中間幾層好像也有,
吃起來非常香,用椰糖來做完全不甜膩,韻味悠長!
如果沒有吃過這種南洋千層糕,真的可以點來吃吃看。
/
看我對這些南洋料理多有愛!
我內心就是住了一個南洋魂~~ 哈哈哈哈
總之啊我很愛 [艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食],
認真想推薦給大家,
有機會到新竹去吃吃看吧!
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※ 編輯: yilung1115 (180.217.179.236 臺灣), 11/24/2020 19:08:08
※ 編輯: yilung1115 (220.136.234.161 臺灣), 11/24/2020 19:10:18
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