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[食記] 新竹|Pondok Sunny 艷麗南洋鹹甜食
作者 yilung1115
時間 2020/11/23 15:10:30
人氣 推:1 噓:0 留言:2
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餐廳名稱:艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食 消費時間:2020年/10月 地址:新竹市東區南大路52號 電話:0965 356 956 營業時間:11:30–15:00、17:00–21:00 (週二三公休) 每人平均價位:400 有無包廂:無 完整圖文版:https://bit.ly/336uR5y ---------------------------------------------------- 之前去新竹市看台灣設計展, 一個下午從前站舊城區逛到後站新竹公園, 晚餐讓在地的朋友給我們推薦,好吃好拍的都行~ 神來一筆的他想到這間 [艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食]。 聽朋友說 [艷麗] 原本是開在新竹香山有點偏僻的地方, 不曉得是不是太受好評, 才搬到新竹市區來。 新店址就在南大路上、新竹公園對面, 但它的店面並不在路邊, 必須走進一個有點神秘的小徑, 會先看到一個點綴得挺可愛的小庭院, 再上樓才是用餐的地方。 環境簡簡單單的,整個配色讓人覺得很高雅舒服, 但搭配一些南洋的元素、圖騰、面具和竹編燈罩等等,氛圍就出來了。 要說起來,"豔麗" 的是他們的食物~ / 一開始朋友說南洋料理, 我還心想大概是泰國菜吧? 沒想到看到菜單才知道竟然是星馬料理和娘惹菜! 覺得開心! 肉骨茶、叻沙、尖蕊、香蘭... 我真的立馬回想到之前在吉隆坡和麻六甲的旅行! 後來看到一樓牆上的介紹, 才知道,原來這裡的主人是三代傳承, 新加坡外婆、印尼媽媽、台灣女兒... 這個手藝若積累下來,那肯定是不得了, 也才造就了如今的 [艷麗] 吧! 菜單設計得很漂亮, 裡面選擇不少,害我真的一時不知道究竟要吃什麼才好~ 比較可惜是,飯類只有兩種, 其它多是小火鍋的形式。 / 外婆的薑黃雞腿 除了薑黃飯和主餐, 還附了幾樣小菜,手炒天貝小魚干、蝦醬時蔬、秘醬太陽蛋和熱湯, 還會附一杯飲品,也可折抵其它飲品。 用特製的竹盤裝著,很有氣勢(雖然桌子也一下被占滿了) 而朋友這薑黃雞腿飯, 外婆祖傳秘方,算是 [艷麗] 的招牌料理。 看那雞腿炸得真是漂亮,酥脆的表皮透著油光, 同時也可以看到雞腿還粉嫩嫩的。 我分得一塊... 夭壽好吃! 熟度抓得很剛好,完全外酥肉多汁, 雖然吃不出什麼薑黃味(但究竟薑黃什麼味? 但還是覺得很棒。 巴東的仁當牛肉 仁當 rendang 是經典的印尼料理, 源自西蘇門答臘,也稱作巴東牛肉。 牛肉加入辣椒、洋蔥、薑蒜、月桂葉等香料和椰奶, 長時間燉煮後,吸滿了精華。 所有食材和油脂混合出橘色膏油, 也輕柔包覆一塊牛肉... 我也嚐了一小塊,肉還多汁嫩口, 不特別辣,但真的香料味滿滿,層次豐富 清香肉骨茶 我點的肉骨茶,還蠻大一鍋的。 兩支大骨、葉菜菇類、豆皮、百頁... 這黑色湯底喝起來有淡淡的藥材和蒜香, 還有蔬菜的清甜,跟我在馬來西亞喝到的差不多~ 雖然喝起來已經很暖胃, 但若再濃郁一點我會更喜歡。 鍋類可以搭配主食薑黃飯、刀削麵、細黃麵或新埔粄條。 心想來到新竹了,就吃粄條吧~ 我就愛這種 Q 彈又有點厚度的粄條, 泡著肉骨茶湯也真是無條件好吃的了。 香蘭葉拿鐵 我喝的飲料是香蘭葉拿鐵,是 [艷麗] 的新品, 大概就是南洋咖啡,加上香蘭糖漿, 香蘭 pandan 本身有一點芋頭香氣, 菜單上寫有爆米香... 這我就沒喝出來了。 而帶有微微的豆香, 不曉得是不是倒入咖啡後,再倒入的是豆奶? 上面那層顏色較深... 但整個混合後,層次沒那麼明顯, 不過還是蠻好喝的。 但稍微甜了一點,但我是很愛南洋咖啡的人, 若是平常都喝無糖拿鐵的人可能要三思。 艷陽甘露 朋友點的,也是 [艷麗] 新品, 應該可以說是南洋版的楊枝甘露。 以芒果西米露為基底,加入羅望子凍和錢多錢多—— 錢多就是 cendol,在大馬地區多半是翻作煎蕊或珍多, 是加了香蘭做的粉條, 店家解釋為南洋米苔目讓人比較易懂。 這杯配色也是很美,看起來就很南洋, 相信應該也不錯, 感覺料很多,喝完應該也會很飽。 娘惹層糕 其實本來沒有要點甜點, 但在地朋友去結帳時,想招待我們,硬是點了幾款。 朋友挑的這三款,由下至上分別是: 豔麗彩虹、塔蘭糕、芋頭咖椰米糕 豔麗彩虹最吸睛,但主要就是椰奶味,加上不同的色素, 塔蘭糕 Kuih Talam 是專有口味, 都是綠白褐的組合(簡單款就是白綠或白褐), 綠色就是用香蘭汁,褐色應該是咖椰吧? 但我最喜歡的是芋頭咖椰米糕, 芋泥咖椰是用芋泥加入椰奶綠豆粉一類製作,紮實卻細致, 而米糕則是有鹹鹹的椰奶香氣,吃起來 Q 彈, 第一次吃到,覺得相當特別。 香蘭葉戚風 這也是新加坡的名物「綠蛋糕」。 就是很單純的蛋糕切片,沒有任何裝飾。 一開始還心想他們的香蘭戚風很"抹茶", 不是常見那種偏亮的綠色, 後來心想他們有可能是用真的香蘭葉去煮汁製作, 而不是用色素的; 戚風口感還算濕潤,味道淡雅清香,蠻好吃的。 椰花奶酥千層甜派 朋友讓我選一款,我選了這千層甜派奶酥口味。 他們甜點多是固定的, 有多種口味的千層甜派,另有戚風、磅蛋糕、起司塔, 另有限定口味需至櫃台查看。 但他們的口味也都是蠻南洋 style 的... 千層甜派就是印尼千層糕, 只是他們做成了圓形。 之前曾在景美的 [天島咖啡] 吃過 [豔麗] 除了原味,也做了一些不同的口味:鳳梨、椰花奶酥、可可。 這款椰花奶酥我蠻喜歡的, 它應該就是最上層鋪滿了奶酥,再加上一些堅果, 中間幾層好像也有, 吃起來非常香,用椰糖來做完全不甜膩,韻味悠長! 如果沒有吃過這種南洋千層糕,真的可以點來吃吃看。 / 看我對這些南洋料理多有愛! 我內心就是住了一個南洋魂~~ 哈哈哈哈 總之啊我很愛 [艷麗 pondok sunny - 南洋鹹甜食], 認真想推薦給大家, 有機會到新竹去吃吃看吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.232.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1606115433.A.679.html
yakifone: 我專程去新竹吃11/24 16:43
yilung1115: 好有心!但就在車站附近 車程不太久的話是挺可以的11/24 19:05
※ 編輯: yilung1115 (180.217.179.236 臺灣), 11/24/2020 19:08:08 ※ 編輯: yilung1115 (220.136.234.161 臺灣), 11/24/2020 19:10:18
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