看板 | Food |
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標題 | [食記] 桃園龜山區。Oggi和風煎餃 |
作者 | larle |
時間 | 2020/10/29 23:32:22 |
人氣 | 推:2 噓:0 留言:4 |
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餐廳名稱:Oggi和風煎餃(其實無招牌)
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市龜山區興業街1號(近山鶯路攤車)
電話:0966-856602
營業時間:06:00-13:00(週六至10:00), 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/oggi.html
如「美食沙漠」一詞般,向來不認同「全XX最好吃」這句形
容詞,卻總忍不住好奇而前去拜訪。這家煎餃攤車便因為被板友推
為全桃園最好吃煎餃,讓人決定前來。
店家是個路邊攤車,顧客應以外帶為主,內用僅有攤旁的一個
小桌搭兩張塑膠椅,用起餐來有些克難,然而為免失口感還是選擇
內用。
這裡有竹籠煎餃及脆皮煎餃兩款,各有三種口味。有選擇障礙
者無需煩惱,因為三合一選項可一次包辦。店家也有湯品及飲料,
只是純為煎餃而來,便未做嚐試。
三合一脆皮煎餃的價格為一百元。煎餃以木板盛裝,上面舖了
吸油襯紙(烘焙紙?)。用木板盛裝挺有質感,小缺點是襯紙會與
煎餃略沾黏,夾取時容易扯破餃皮造成湯汁外流(心痛)。
煎餃的雪花上桌時便讓人驚豔,入口的薄酥脆自不在話下。煎
餃有油香而無膩感,餃皮有咬勁不軟爛。
餡料部份高麗豚自然是高麗菜加豬肉餡,絞肉餡部份帶肥肉的
彈牙感,高麗菜末有點太細碎而無法突顯脆度和水分。韭菜豚的韭
菜味鮮明,感覺比高麗豚有特色。活力鮮蝦豚感覺像高麗豚多了蝦
仁(店家註明有加韭菜,不過自己沒吃出來),只是蝦仁略帶發泡
的彈脆感。可接受韭菜味的人,三者中個人推薦韭菜豚,但無論是
哪款口味,咬下後均會爆汁,十分過癮。
餡料單吃味道已足,店家附的七味粉和醬油完全沒用上。倒是
醃漬泡菜鹹甜酸適中而開胃,品嚐煎餃的過程記得來上一點。
不清楚這家煎餃是否桃園第一,但表現確實讓人豎起拇指,不
枉我在強風下認真嗑著煎餃。如我般為吃不怕苦的人,建議也捨棄
外帶而內用,試試它真正該有的口感和滋味吧!
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.181.112 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1603985545.A.840.html
※ 編輯: larle (118.161.181.112 臺灣), 10/29/2020 23:32:44
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