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[食記] 來呷飯川食堂-台南北區百元平價川菜館
作者 autumn0305
時間 Sat Oct 17 09:43:18 2020
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餐廳名稱:來呷飯川食堂 消費時間:2020年/9月 地址:台南市北區立賢路一段31號 電話:06-2812255 營業時間:星期一至星期日:11:30–14:30 ; 17:30–21:300 每人平均價位:350 可否刷卡:無 有無包廂:有 推薦菜色:毛家紅燒肉 圖文網誌好讀版: https://ian.yicozy.com/archives/4955 台南超平價川菜館 今天帶跟大家介紹一間台南超平價百元川菜館,叫做來呷飯川食堂(小北店),我今天介紹 這間是位於小北商圈的分店,在他們店內除了可以吃到好吃又地道的川菜以外,還有一個 最大的優勢就是停車很方便,他們店旁就就是停車場,再者來呷飯川食堂的店內寛敞舒適 ,是很好的用餐環境,若想在台南聚餐的朋友們,我個人超推薦這家百元平價川菜館! 店內環境 一踏入店內,迎面而來的便是櫃檯區,左手邊可以看到10人以上的聚餐區,而往右邊走去 就是4人以下的用餐區,全店裝潢設計以歐式混點中式設計為主,天花板再搭配類工業風 ,而其店內主色調有點類似士耳其藍,走進後第一個感覺就是全店寛敞舒適,而心情再搭 配特殊藍色渲染之下,彷彿有一種放鬆舒壓的感覺。 來呷飯川食堂菜單 下圖是放置於店門口的菜單,大致分類有吃草的、四隻腳的、有翅膀、水裡游的…等等, 每道菜後面若有個辣椒小圖示的代表正宗辣味川菜,所以不吃辣的朋友們可以點沒有辣椒 圖示的菜,我本身就不太敢吃辣,有一點點微辣我尚可接受,於是今天我和家人就點了五 道店內招牌的川菜料理,以下一一來為大家介紹其口感為何。 如下圖為我們今天點得五道川菜,依順時鐘方向分別為,金沙杏鮑菇、清炒空心菜、老皮 嫩肉豆腐、毛家紅燒肉和最後一道京醬肉絲。 金沙杏鮑菇 $128 一道上菜的是金沙杏鮑菇,於杏鮑菇外裹上鹹香的金黃色鹹蛋黃,色澤十分誘人,夾一口 金沙杏鮑菇再配上一口白飯送入口中,Q彈帶勁的杏鮑菇融入了鹹蛋的香脆口感,讓人忍 不住又多吃了幾口飯,它真的是一道鹹香好下飯的美味料理,可謂之米飯殺手,美味又下 飯! 清炒空心菜 $88 空心菜算是很常見的家常菜,會點它的原因是因為我個人很愛吃空心菜,它獨特香氣以及 清脆口感深深吸引著我,《來呷飯川食堂》的清炒空心菜使用蒜頭爆炒提味,且火候掌控 的剛剛好,吃起來口感特脆質地細嫩,一整個鮮嫩爽脆非常對味。 老皮嫩肉豆腐 $98 這道是正宗的經典川菜,外酥內嫩豆腐加上麻 的醬汁,讓人入口後就深深愛上它,一口 接著一口不知不覺得又吃一碗白米飯(又一道米飯殺手XD),這邊要特別說明一下我之前吃 過別家川菜的老皮嫩肉豆腐是辣到讓我猛灌水,但來呷飯川食堂可以做到麻而不辣,讓我 這種只敢吃點微辣的人都無法抗拒其麻辣鹹香絕佳口感。 毛家紅燒肉 $178 我個人蠻愛吃控肉的,目前多吃控肉有個好處就是不會吃到瘦肉精XD,我覺得《毛氏紅燒 肉》勝在它的特製醬汁是使用甜酒、上等醬油調味之後燒制而成,故它吃起來肥而不膩, 再加上完美的肥瘦黃金比例(6:4),咬下去之後軟嫩多汁,肥肉部分入口即化,其傳達到 味蕾的精緻口感,讓我這種愛吃控肉的老饕難以忘懷,這也難怪毛澤東這麼愛這道經典的 胡南菜。 京醬肉絲 $138 最後一道登場的是京醬肉絲,它是以甜麵醬搭配香蔥和肉絲快速翻炒而成,故入口後感覺 醬香濃郁的肉絲,鮮嫩爽口且鹹甜適口,再加上香蔥的提味讓其口感更有層次,又是一道 讓人想要再多吃一碗飯的美味料理。 後記 對於超平價的百元川菜館來說,我給這家《來呷飯川食堂》川菜館的評價是很正面的五顆 星,而且據員工透露這家川菜飯的老闆娘還是很地道的四川人,所以在台南想吃地道川菜 的朋友們,不彷來試吃看看哦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.98.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602899002.A.AE5.html ※ 編輯: autumn0305 (42.74.98.139 臺灣), 10/17/2020 09:44:34 ※ 編輯: autumn0305 (42.74.98.139 臺灣), 10/17/2020 10:21:07 ※ 編輯: autumn0305 (42.74.98.139 臺灣), 10/17/2020 10:22:03
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