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[食記] 新北新莊區。龍祥鴨莊
作者 larle
時間 Sat Oct 17 00:12:45 2020
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餐廳名稱:龍祥鴨莊 消費時間:2020年/10月 地址:新北市新莊區新泰路498號 電話:02-29923939 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週六晚上及週日公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_17.html https://i.imgur.com/3njUVTA.jpg
新北市食物探索,再次來到新莊。這天想吃點正餐,於是到龍 祥鴨莊品嚐燒臘飯滋味。   晚上七點出頭前來,本想點招牌四寶飯,可惜油雞已售完,老 闆娘說可以其它主菜份量多給。想說主菜僅三項似乎有點單薄,索 性加價改為招牌六寶飯,可以多試幾樣主菜。豪華招牌飯(六樣主 菜)的價格為一百四十元。 https://i.imgur.com/DuBY4b6.jpg
  端上桌才發現店家也許只剩三樣主菜,所以雖然點了豪華招牌 飯,依舊僅有燒鴨、燒肉及叉燒三種主菜。   米飯偏溼軟,加上淋飯醬汁及配菜的湯水浸泡後更失口感。配 菜有炒冬粉、A菜及玉米炒蛋。A菜及玉米炒蛋鹹淡及用油量可接 受,炒冬粉鹹度極高,很像用大量鹹豆瓣醬下去拌炒的滋味,即便 重口味如我者都放棄未吃完。   主菜類以燒鴨較能接受,鴨油脂香略缺,但鴨肉溼潤且入味。 叉燒的蜜汁甜味明顯,肉質偏瘦,自己較喜歡能帶點油脂。燒肉皮 脆但部份有焦苦味,油脂不多以瘦肉為主,瘦肉紮實不乾硬,只是 少些鹹香。   店內有辣菜脯可自取,鹹度很高請斟酌。   免費附湯為蘿蔔湯,清爽味足,蘿蔔燉得軟嫩。   查詢店家網路評價高達四點四顆星,也有食記提及為熟客才知 曉的隱藏版燒臘店,可惜一路吃來與喜好有別,又或許未嚐得的主 菜品項才是店家招牌也說不定。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.109.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602864767.A.EF7.html ※ 編輯: larle (118.167.109.205 臺灣), 10/17/2020 00:13:10
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