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[食記] 臺南。廣仔虱目魚丸。孔廟附近的老店
作者 twochen123
時間 Fri Oct 16 20:50:45 2020
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餐廳名稱:廣仔虱目魚丸 消費時間:2020年/9月 地址:台南市中西區開山路58號 電話:06-2238531 營業時間:06:00~14:30(週四休息) 每人平均價位:30~90 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:虱目魚湯 --- 網誌版: https://lihi1.com/ICLT1/ao3g6 --- 美食饕客來到台南真是件幸福的事,道道獨具台南特色的美食,繽紛了整趟旅程。 台南美食從早餐開始就讓人為之一亮, 除了有名的牛肉湯,虱目魚湯也是不容小覷的傳統美味。 廣仔虱目魚丸就在開山路上,很是醒目。 據說是台南老字號美食。 附近除了有名的永記虱目魚丸、阿川虱目魚外, 還有好吃的友誠蝦仁肉圓,可說是美食薈萃。 從民國四十幾年就屹立在這樣的美食戰區,想必有其美味之處。 其實會嚐試廣仔虱目魚,純屬不知道要吃什麼而誤打誤撞地走進。 廣仔大大的招牌十分顯眼,走近一瞧, 只見小巧的店面,騎樓兩旁擺滿了桌椅,食客們就靜靜地等,靜靜地吃, 充滿了早期台灣的懷舊氣息。 店家就在店面門口細心烹調料理。 兩邊烹調臺分工合作,雖人潮不斷,出餐卻不至於太慢。 內用填白單;外帶填紅單。 填完單,點單付款,就可以等待美食到來囉。 廣仔虱目魚菜單 廣仔價位在5元~90元不等,多半落在三四十元,很是平價。 除了飯類主食與虱目魚魚水餃外,湯品選擇很多。 其中,煎魚肚是比較獨特的虱目魚料理方式,可以試試。 肉酥飯(20元) 將肉臊飯撒上肉酥,便成了肉酥飯,比肉臊飯口感更豐富些。 肉臊以肥肉居多,入口軟嫩濕黏,香氣十足。 家常味的醬香還算耐吃。 若是怕食肥肉的人,這碗可能就比較不合口味。 無漿魚皮湯(45元) 魚皮湯分成有漿與無漿,無漿的因用料扎實,貴了十元。 既然都來嘗鮮了,就點了無漿魚皮湯。 帶肉的虱目魚皮,不但吃得到魚皮的膠質,更吃得到厚實魚肉的香甜。 廣仔的虱目魚湯香氣清甜,淡淡的香氣愈嚼愈香。 虱目魚水餃(50元/10顆) 特別的虱目魚水餃很是吸引我,毫不猶豫地點了一份。 端上來吃顆顆飽滿晶瑩,賣相很好。 廣仔的醬油意外的偏鹹。 水餃本身是好吃的,皮Q彈不過軟。 但虱目魚味並不明顯,吃起來更像是普通的韭菜水餃。 油豆腐(5元) 中規中矩的油豆腐,當天吃的有入味。 廣仔虱目魚餐點價位平實,分量不大,吃完還可以有空間嚐試各種台南美食。 整體味道鮮明,虱目魚的香氣宜人, 很適合早餐享用,開啟一整天美好的開始。 -- 愛玩的上班女子,也喜歡和大家分享自己的吃喝玩樂世界 人生就是要痛快玩,用力過,歡迎參觀 :D 網誌:https://andylababylove14.pixnet.net/blog FB:https://www.facebook.com/dearslife/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.201.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602852652.A.635.html
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