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[食記] 高雄漢神巨蛋 雞三和 新開幕 可惜烤焦了
作者 kamgx58
時間 2020/10/08 23:13:23
人氣 推:2 噓:0 留言:4
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餐廳名稱:雞三和(台湾)SanwaGroup 漢神巨蛋店 消費時間:2020年10年08日(開幕當天) 店家地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓 店家電話:07 553 6680 營業時間:11:00~22:00(同漢神巨蛋營業時間,或有延長縮短) 餐點價位:親子丼(270元,當天前50名有半價優惠),雞肉三吃御膳(320元) 可否刷卡:可以 有無包廂:沒有 推薦菜色:雞湯 停車地點:漢神巨蛋地下停車場 鄰近捷運:巨蛋站 圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353041838 ---------------------------------- 雞三和是一間來自日本的雞肉專賣店, 除了2020年10月08日開幕的漢神巨蛋店之外, 其餘的六間都集中在中北部, 不過這樣說好像也不是很適當, 應該是說其中有五家是開在台北, 另外兩家則分別集中的台中(三井outlet)跟高雄(漢神巨蛋)。 當天是雞三和開幕的首日, 也因為有親子丼前50名半價的優惠, 所以就算是平日中午也湧現了一些排隊的人潮, 不過當天會吃雞三和純屬意外,這個等後頭再跟大家說明。 雞三和的茶水是冰的, 這一點很加分,畢竟這樣就不用再點飲料了。 親子丼(270元,當天前50名有半價優惠) 蛋的部分有半熟跟全熟可以選,不過服務人員有建議半熟的會比較好吃。 雞三和的親子丼份量還不少, 吃起來的會有滿強烈的醬油味。 半熟蛋吃起來滑滑嫩嫩的, 以135元加一成的口感跟味道來說,是還不錯的, 不過如果原價來說,感覺就比較沒有特色一些。 雞肉切成是小碎塊,好入口, 吃起來不會乾乾柴柴的,而且量也不少。 不過底下的飯吃起來就沒有在日本吃白飯的幸福感, ((謎之聲:廢話,從日本空運白米的成本有多高...... 米飯吃起來沒有Q彈度,算是比較黏一些的口感, 壽司羊個人並不是這麼喜歡這樣的白飯。 附贈的和風生菜, 上頭有點雞肉,不過因為是雞胸肉, 所以吃起來會有點柴柴的, 醬汁不會太酸,配起來還滿清爽的。 如果沒有吃錯,這個應該是雞蓉豆腐, 吃起來調味偏輕淡,不會給味蕾太多的負擔, 只能說雞三和真不愧是雞肉專賣店,真的滿滿的都是雞肉。 雞三和的雞湯喝起來的感覺... 跟很多燒肉店的都很像, 溫潤,舒服,不會太鹹,好呵。 裏頭有兩顆雞肉丸子,不過吃起來普普通通的,還是湯比較好喝。 雞肉三吃御膳(320元) 這個雞三和中比較有特色的餐點, 感覺就是模仿鰻魚飯三吃的樣子, 只不過...... 這個精美盒子打開之後... 看到的是凌亂不堪的照燒雞肉, 幾乎可以說是沒有一塊雞肉是完整的了... 純粹就一間雞肉專賣店來說, 而且這應該也是雞三和的特別商品, 這樣的品管,也是讓人搖頭, 只能說...希望這是開幕第一天的慌亂與不熟悉才引發的問題, 之後能有好的改善...... 更不要說這個已經烤到焦黑的雞皮, 吃起來都確確實實的有了苦味。 比起上一次在燕 おしょくじどころ 食事處吃到機會完全烤焦的鰻魚飯, 有人吐槽壽司羊說為什麼不當場反應, 這一次壽司羊確實就有直接跟服務人員說, 只不過得到的反應卻是... 男服務人員:「這樣是很正常的喔。」 好吧...所以也只能默默的吃了...... 不知道是不是因為照燒醬太早塗上去了,所以才會烤焦, 如果晚一點再上醬,說不定就不會教得這麼厲害了~~~ 一吃是直接把照燒雞肉跟白飯一起晚到碗裏頭吃, 雞肉吃起來稍微有點柴,沒有什麼肉汁,彈性不太有, 雞皮建議大家挑調,因為焦苦味並不太適合配著一起吃, 白飯跟剛剛的親子丼一樣,吃起來比較黏一些。 三吃部分的第二吃, 就是把海苔,蔥花,鹽昆布,山葵醬等佐料配著雞肉跟飯一起吃, 味道會比較重一些, 不確定是不是每一種都可以續, 但是當天山葵醬是可以的。 第三吃是加入雞湯,做成類似屏東特產海鮮湯飯的感覺, 旁邊會有一小壺的雞湯, 不過裏頭的湯跟旁邊附的雞湯一樣, 感覺起來這個三吃有點偷工減料的感覺。 不過,加了雞湯之後, 不只是原本的雞肉三吃,連親子丼也比較好吃, 因為雞湯本身的味道就不錯, 再加上白飯本身就比較黏比較軟, 如果做成是類似飯湯的樣子, 吸飽了雞湯的白飯, 再配上海苔,蔥花的香氣, 鹽昆布的提味, 以及很重要的關鍵,山葵醬微微的嗆辣感, 吃起來就可以讓乾乾的照燒雞肉有多了一點水分。 就算沒有點三吃,而是一般的套餐, 也建議大家可以試試看,把飯跟雞肉放到雞湯裏頭試試看。 這個是跟服務人員要的山葵醬,畫龍點睛啊~~~ 當天跟雞三和一起開幕的還有東京油組,博多天婦羅山海,跟汕頭泉成。 所以這一天的漢神巨蛋四樓可以說是熱鬧非凡。 本來是為了要吃博多天婦羅山海, 所以才會在開幕當天中午就去漢神巨蛋。 但是到了門口之後, 博多天婦羅山海的服務人員才說, 今天下午三點才開始正式營業, 這一點真的讓人超傻眼, 一開始根本不知道有這樣的消息, 找了漢神巨蛋的粉絲頁也都可有說2020年10月8號開幕, 最後在博多天婦羅山海的粉絲頁2020年09月25號的動態貼文之中, 才找到小小的開幕時間... 就這一點來說,是還滿讓人失望的, 畢竟廣告打得也不小,但是這樣的細節也沒有注意到... 不過,生氣歸生氣,之後還是會乖乖去吃, 誰叫博多天婦羅山海有明太子吃到飽...... 話說當天吃完雞三和之後, 看到有人在博多天婦羅山海裏頭用餐, 當時的時間差不多是12:30左右, 本來以為提早開放了,結果沒有想到是有記者招待會...... 所以下午三點才開始營業...... 只能說,沒辦法就是沒辦法... 新開幕汕頭泉成跟中山路的總店不太一樣, 是採用個人鍋的方式, 到2020年10月11號之前, 每天前五十組的客人可以享有某些鍋物第二鍋半價, 雖然櫃台的服務人員很客氣, 不過因為當天並不想吃火鍋, 所以只能跟這個服務人員說聲抱歉了...... 感想: 雞三和是一間雞肉料理的專賣店, 是不是專門店可能要等內場的廚師再更熟悉一些才能判斷。 雞三和的價格不貴,份量也不少, 不過吃完之後會有一種雞肉版大戶屋的感覺, 尤其是大戶屋就剛剛好在雞三和的正對面, 而且當雞三和的服務人員不會使用收銀機的時候, 也是類似店長的人去大戶屋求救的。 如果不是之前在日本吃到的饅魚三吃實在是太厲害, 才會讓人想點雞三和的雞肉三吃, 不過吃完之後感覺就跟照燒雞排御膳沒有很大的差別, 建議大家如果要吃吃不一樣的, 可以試試看南蠻雞跟唐揚炸雞和風燴醬, 這個是當天也有點想吃卻被半價親子丼所誘惑而沒有吃到的餐點。 最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.235.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1602169962.A.0F6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (49.216.235.77 臺灣), 10/08/2020 23:13:23 ※ 編輯: kamgx58 (49.216.235.77 臺灣), 10/08/2020 23:13:57
scissorstone: 唐揚雞用的是雞胸肉,炸起來仍保有肉汁,挺喜歡的~ 10/09 08:14
嗯嗯嗯,好喔,謝謝推薦~~~ ※ 編輯: kamgx58 (49.216.235.77 臺灣), 10/09/2020 15:55:38
wutsubasa: 這間放一堆人在外排隊裡面空位好幾桌,外場服務生根本不 10/26 02:49
wutsubasa: 在乎客人等多久的樣子,而且服務生人數應該不夠動作又很 10/26 02:49
wutsubasa: 慢,對比同一層其他日系品牌,這間服務態度極差 10/26 02:50
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