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[食記] 台北 大戈壁蒙古烤肉
作者 nikcoke
時間 Sat Sep 19 23:27:25 2020
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蒙騎士物語系列之--2020大戈壁蒙古烤肉 消費時間:2020 年 8 月 有圖有真相圖文並茂版: https://nikcoke.blogspot.com/2020/08/da-ge-bi.html 地點:台北市中山區松江路152號3樓 電話:02-25819151 環境: 介於捷運松江南京站與行天宮站之間,大致上離松江南京站叫近 一些,在交通上附近還蠻方便停車,公車的路線也蠻發達的,除 了因為位在三樓稍微的不太明顯之外,大致上地點還算不錯!店 內的環境重新整裝後看起來比之前好多了,裝潢感覺略帶點中式 餐廳的氣氛,而之前中間的熟食區則是消失都改成座位區,座位 感覺稍稍變多,但也還算是寬敞,特別是現在沒有團客感覺悠閒 了許多,與之前比較起來最近更適合當成是聚餐的一個地方 招牌- 看板- 店面- 櫃台- 用餐環境- 價位: 原價440元(440元價格是2008~2020/2月) 2020/9/30前,不分時段優惠價格299元 (以上取自店家臉書官網資料) 餐點: 餐桌- 餐具- 鍋物- 飲料水果冰品區-- 啤酒櫃-酒類飲料需另外付費 百事可樂汽水機-提供七喜、味丹葡萄汁、味丹檸檬風味紅茶、 百事可樂 飲料杯與餐具- 水果與甜點-當天有西瓜、芭樂、葡萄柚與茶凍 刨冰-提供多款配料除了搭被刨冰外,也可以跟飲料做搭配 珍珠-店員會不定時的來加珍珠,品質感覺不太穩定,有時候Q 彈有咬勁,有時又像是還不夠熟略帶點硬度 奶茶- 抹茶- 泰山冰鎮飲料機-提供甜度超標得泰山芭樂風味綠茶與可以淡化 甜度的冰開水,甜度大概就像是在台南點多糖的綠茶般的甜膩, 另外可以再加上香甜的椰果搭配風味更佳 熱茶- 熱開水- 蒸籠區-- 饅頭- 蒸地瓜- 包子- 蒸餃-吃起來差不多就是量販店買的那種最便宜的水餃拿來蒸的 味道,口感吃起來容易碎裂,沒有搭配沾醬的話也沒什麼味道 麻辣鴨血- 熟食冷盤區-- 雞米花與薯條-剛炸好的雞米花皮酥肉多汁,吃起來口感又軟嫩 ,沾點蕃茄醬滋味相當不錯,而剛炸好的薯條吃起來也是酥脆好 吃 雙色地瓜球-剛炸好的地瓜球口感鬆軟帶點彈性,味道基本上還 不錯吃,但是極度填胃,對於小鳥胃的人來說需要慎重衡量,以 免吃幾顆就飽了,來當賠錢貨 肉片青椒洋蔥- 炒高麗菜- 蒸南瓜- 各式冷盤小菜- 湯品--兩款湯品看起來沒有特別想吃,所以也就不清楚味道如何 ,畢竟來這邊是吃蒙古烤肉的 炒飯--味道普通,不過拿來配蒙古烤肉吃味道搭配起來還算不錯 白飯-- 火鍋-- 醬料-有白糖、烏醋、香油、白醋、醬油、辣椒醬、蔥花、蒜泥 、沙茶醬、麻辣醬放置在火鍋料冷藏櫃左右兩邊各放置一個提供 調味 肉類-牛肉豬肉跟蒙古烤肉那邊的冷凍肉都一樣 火鍋料- 蔬菜- 王子麵- 蒙古烤肉-- 麵- 高麗菜- 紅蘿蔔- 豆芽菜- 青菜- 洋蔥- 牛肉- 雞肉- 豬肉- 醬料-提供香油、醬油、白醋、辣椒、鳳梨、薑汁、蒜汁作為蒙 古烤肉的調味,印象比之前提供的醬料少了一些 蒙古烤肉-後來發現其實一次也可以用兩個碗讓師傅去炒,所以 第二次來的時候在後來人潮較少時就直接一碗肉跟一碗菜拿著給 師傅炒,炒出來的份量吃得相當過癮 評價: 前一陣子因為疫情的關係,大戈壁蒙古烤肉就直接休息整修,直 到前一陣子疫情稍稍趨緩,在2020年6月5日起,重新調整了營運 方針及價位,還推出第一波優惠299元吃到飽,一樣是保有烤肉 跟火鍋以及自助吧與甜點,想當然趁優惠活動就跑來吃了兩次 在食材的部分,雖然有好一段時間沒來大戈壁吃了,但感覺整修 過後的大戈壁食材有稍微減少一些,原本設置在餐廳中間的熟食 區整個不見變成座位區,而剩下散落在各處的熟食,相對看起來 就沒有以往來的那樣多樣化,火鍋的部分到時感覺沒有什麼變化 ,而味道上熟食冷盤區與蒸籠區的餐點大致就是個點綴性質,沒 有特別的驚豔與出色,但吃到的幾款大致味道也都還ok。而主要 的蒙古烤肉部分,菜色感覺跟之前差不多,但是調味料的部分感 覺好像少了幾樣,但醬料的濃度倒也不像之前那樣整個像是稀釋 了許多,所以不用加太多醬料,而肉類較之前少了羊肉算是蠻可 惜的一部分,而炒出來的味道雖然瓦斯爐不及木炭那樣有炭香的 滋味,但師傅們炒的倒也還不錯吃,而飲料選泰山芭樂風味綠茶 再搭配椰果跟大顆的珍珠整個就是甜度爆表,相當的好喝 在服務的部分,餐點更新的速度一開始都還蠻迅速的,直到八點 左右開始則陸續在收拾,菜色也開始就沒再更新上來,服務生感 覺也都蠻客氣了,有空都會來收拾餐盤,而在蒙古烤肉區也有設 置個店員幫忙處理排隊跟餐碗的挪移,但是在用餐尖峰時期整個 就是一團亂來形容,動線的設置根本就整個交錯混在一起,餐碗 一不注意很容易就拿錯 整體來說,以目前的物價與優惠價格來說,雖然菜色有些許的減 少,但都還在可以接受的範圍之內,以目前台北地區的蒙古烤肉 吃到飽可以說是相當殺的流血價位,不過在蒙古烤肉的動線設計 若是可以每桌採號碼的夾子來餐區夾完菜色,再排一列依序擺放 ,依照夾在碗上的號碼夾來取用炒好的蒙古烤肉,這樣應該可以 大幅減少混亂的狀況,有興趣的人也建議不妨可以趁平日人潮稍 少一點的日子來,這樣也可以大幅減少排隊的時間,進食的次數 也相對較多,吃的也會更開心一些 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.29.172.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600529247.A.279.html
chinaeatshit: 沒特價的話我是會挑旁邊的唐宮 09/19 23:32
crystalshamu: 原來還有營業 常經過 以為沒開了 呵呵~~ 09/20 12:30
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