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[食記] 台中西區 秀麵尊。每日限量的復古拉麵店~
作者 gourmetism
時間 Tue Sep 15 16:39:31 2020
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餐廳名稱:秀麵尊(藍花楹店) 消費時間:2020/09 地址:台中市西區西屯路一段210號 電話:(04)2203-2188 營業時間:平日 11:30~14:00、17:00~22:00 (周二公休) 假日 11:30~22:00 每人平均價位:200~300 推薦菜色:秀叉燒拉麵、辛‧秀拉麵、煎餃 圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229818707 面對看不見盡頭的疫情,原本預計11月赴日賞楓的行程怕是凶多吉少,只能透過拉麵一解 這相思之苦。 秀麵尊位於西屯路上,鄰近科博館與台中二中,木製的牌坊還挺顯眼的,整家店頗有深夜 食堂的氛圍。 門面相當復古,老舊的木門拉起來卡卡的,偶爾還會發出嘎嘎的聲響,最外面有一層鐵拉 門可以鎖起來。 這家店的拉麵採限量供應,平日限定50碗、假日限定100碗。 提供個資訊給大家參考,小綿羊當天離開店家的時間約莫是晚上8點,拉麵依然持續供應 中。 用餐環境相當乾淨,即使與烹調區域只有一線之隔,也沒有明顯的油煙味。 朋友表示:「看到這幅富士山掛簾,覺得好想出國阿阿阿~」 除了單人的吧檯座位,也有這獨立的2~6人座方桌。 店內用餐沒有額外收取服務費,餐具與飲用水就得自己動動手啦~~~ 看見這空蕩蕩的畫面,小綿羊一度擔心會不會踩到地雷,不過陸陸續續來了幾組客人與 Uber Eats的訂單鈴聲,這顆忐忑的心才逐漸安穩下來XD Menu 拉麵一共有6種選擇,基本都附有兩片叉燒和一顆溏心蛋,當然也可以額外加料。 副食的部分則包含米食、煎餃、炸物和沙拉,另外還有提供數款酒水的選擇。 當天和朋友點了兩款拉麵、一份煎餃與可樂餅,完全是報復性飲食的概念XD 拉麵額外加點的蒜 (NT. 10)就是這麼一小坨蒜泥,各位客倌就自行斟酌囉~~~ 秀叉燒拉麵 (NT. 250) 這碗拉麵算是基本款的升級版,六片叉燒沿著碗的邊緣繞成一個圓,宛如一朵盛開的花朵 ,熱愛叉燒的朋友絕對不能錯過! 他們家的叉燒厚度略薄,不過醬油的甘醇味還是有的;肥瘦比例適中,吃起來不油膩也不 乾柴,可以說是叉燒界的文青XD 豚骨湯頭的濃郁自然不在話下,令人意外的是一點油耗味也沒有,朋友最後甚至乾了整碗 湯呢! 辛‧秀拉麵 (NT. 180) 將辣椒與豚骨湯底結合,可以依照個人口味調整辣度。 小綿羊當天選擇中辣,算是順口的辣度,會讓人忍不住一口接著一口。 小提醒:他們家選用的辣椒屬於辣在喉頭,喝湯時不要太急,嗆到會很不舒服QQ 另外,這款拉麵與赤‧秀拉麵的差異在於後者採用的是花椒油,不僅香氣不同,辣度也無 法調整喔~~~ 拍一下溏心蛋,順便介紹麵條。 店家選用的是細麵,似乎是有冰鎮過,口感特別Q彈帶勁。 起司可樂餅 (NT. 45) 外表金黃酥脆,大膽猜測裡頭是莫札瑞拉起司,算是一款中規中矩的可樂餅。 煎餃 (NT. 65) 不知道從什麼時候開始,煎餃的冰花都要搞這麼大一片XD 一開始還很納悶店家怎麼沒有提供醬油,咬下一口就真相大白了。 這煎餃皮薄餡多,內饀早已事先調味好,淡淡的辣味相當耐吃,的確如果再沾醬就嫌多餘 了。 【分項評比】 美味度:★★★★ CP值:★★★★ 用餐氣氛:★★★☆ 服務態度:★★★☆ 小結: 一直以來,小綿羊對於豚骨拉麵並不是特別有愛,但秀麵尊的湯頭算是相對輕盈一些,而 且敢吃辣的朋友一定要試試辛‧秀拉麵。 唯一的美中不足就是叉燒實在太薄,讓人有種意猶未盡的感覺,像極了愛情(? -- 歡迎追蹤小綿羊の樂活日誌~~~ Blog:https://happylife698.pixnet.net/blog Facebook:https://www.facebook.com/happylife698/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.241.121.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600159175.A.E3F.html
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