看板 Food
標題
[食記] 台北中山 明壽司
作者 thudadai
時間 Fri Jul 31 22:41:17 2020
人氣 推:1 噓:0 留言:2
分享給朋友
餐廳名稱:明壽司 消費時間:2020年/7月 地址:台北市中山區雙城街25巷6-3號 營業時間:AM12:00~PM2:30 PM6:00~PM10:00 圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69178452 午餐Omakase 3,500+清酒 600(一合)。 台北老牌江戶前壽司,師傅說近期客人特別多,都建議提前訂位, 我臨時前兩天去電訂到平日中午的位子,後來詢問得知剛好剩一個座位, 安排在賴桑這邊的台,午餐有2,500和3,500的選擇。 網誌是照片記錄: (達摩純米酒) (富山白蝦) (比目) (北海道紫海膽/蝦夷馬糞海膽,佐鹽之花) (松葉蟹,冰鎮蟹腳+熟蟹肉拌蟹膏,簡單好吃) (鯖魚捲,嫩蔥甜薑,魚料風味稍薄) (鮟鱇魚肝/西瓜奈良漬,魚肝濃、滑,蜜餞風味解膩) (鰹魚,微燻) (鰻魚捲,烤得相當酥、海苔口感也俐落) (鮑魚、章魚) (烤紅喉,特地用筷子切下一角,皮下油質豐富) (白魽) (槍烏賊) (Chutoro) (Otoro) (鰻魚白燒,大腹後再來個油脂重擊,鰻皮酥脆到喀喀響) (春子鯛,調味清雅) (北寄貝,這貫溫度偏高) (甜蝦,肥厚但留有苦韻,這貫應是醋飯比例關係、酸味過強) (馬糞海膽軍艦) (玉子燒,顯著的蝦漿風味) 內外打通的雙板前座位、雙師傅模式, 內場是六人左右的包廂,握壽司魚料全部片好六人份再一次捏, 熟食不錯尤其烤鰻挺美味,再訪會訂阿明師的那一側試試晚餐。 -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.233.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596206481.A.092.html thudadai:轉錄至看板 Zhongshan 07/31 22:41 ※ 編輯: thudadai (1.163.233.19 臺灣), 07/31/2020 22:49:37
shehrevar: 之後開始要服務費了 07/31 23:47
有,加一成是4,532 ※ 編輯: thudadai (1.163.233.19 臺灣), 07/31/2020 23:53:30
FuNnYw: 明跟荃都很棒 08/01 18:44
※ 編輯: thudadai (1.169.208.65 臺灣), 08/05/2020 23:15:17
分享給朋友
政治八卦 男女情感 投資理財 生活其他 返回Food看板

全看板熱門文章

Food 的熱門文章

分享給朋友
政治八卦 男女情感 投資理財 生活其他 返回Food看板