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Fw: [食記] 熊本市區 牛深丸迴轉壽司 SAKURA MACHI
作者 windsora
時間 2020/05/19 13:12:16
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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Umg2mGF ] 作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 熊本市區 牛深丸迴轉壽司 SAKURA MACHI 時間: Mon May 18 22:50:18 2020 網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2020/05/heroumi/ 餐廳名稱:牛深丸迴轉壽司 消費時間:2019年/9月 地址:熊本県熊本市中央区桜町3番10号3F (熊本 Sakura Machi) 電話:+81 096-277-1396 營業時間:11:00 - 23:00 每人平均價位:¥130 - 1000 可否刷卡:可 有無包廂:有半開放式包廂 當日點餐:海膽、鮭魚卵、穴子、鮪魚大腹肉 推薦指數:8/滿分10 美味度:7分 CP值:8分 環境及服務:8分 官網:https://hero-umi.com/ 位於熊本新商場 Sakura Machi的牛深丸 是熊本在地的迴轉壽司店 一號店位於熊本車站內 新展店則在Sakura Machi落腳 (Sakura Machi 其他餐廳介紹:https://meetfood.com.tw/2019/10/sakura-machi/) 雖然是迴轉壽司 但一入座卻發現轉盤空空如也 難道是都被拿光了? 其實是因為 店內已經全採用平板點餐式了 轉盤現在比較像是展示台 放上各種當季食材或推薦壽司的廣告牌 其實現在很多迴轉壽司都不會在轉盤上放太多壽司 都是以點餐為主 但完全不放的這還是第一次遇到 不過我個人很喜歡平板點餐 雖然會說日文 但有時候一些食材比較不熟 唸起來還是好彆腳 不過牛深丸平板雖然有簡體中文 但翻譯不是太好 所以我們還是用日文介面點餐 固定的盤子價格是從¥130 - ¥720 但店內有些食材還是會突破這個價格 最高有到960的 點了應該就是給你一個720的盤子+一個240的盤子這樣 XD 首先第一道點的是海膽 ¥520 價位來說還算中等 感覺用的海膽不是到真的很高級 所以還是放上紫蘇葉壓味 但吃起來還是很甘甜沒有腥味 很好吃! 在日本吃到的海膽幾乎都不會多雷 這道可以點! 接著是鮪魚中腹肉 ¥480 官網給了一個很炫炮的名字叫做「天空鮪魚(天空マグロ)」 查了一下 原來是熊本天草市所飼養的一種鮪魚 吃起來是真的還滿嫩的 也很甘甜 而且因為是養殖的關係 價錢也平價 同樣是天空鮪魚的大腹肉 ¥300 有分一貫跟兩貫 但點兩貫也沒有比較便宜 就是六百日元XD 油脂相當肥厚 到了入口即化的程度 也沒有什麼筋 相當出色的口感 但像我個人比較喜歡油花不那麼多的 就會比較愛中腹肉 天空鮪魚三味 ¥720 從赤身、中腹肉到大腹肉 一次可以吃到三種是最划算的 我覺得牛深丸的赤身也是好吃的 雖然油花少 但也沒有太多筋 不難咬 如果想一次嘗試到三種鮪魚 這也是一個好選擇 鮭魚卵軍艦 ¥480 鮭魚卵在我吃過的迴轉壽司裡 算是很飽滿的 送上來時海苔也保有脆度 我基本上去各家迴轉壽司都是會點鮭魚卵 牛深丸的可以排上前幾名 確實好吃 鰈魚緣側 ¥280 滿划算的價格 但味道就一般般 其實也有炙燒的鰈魚緣側 但因為還有加味噌在上面 我就沒點了 口感吃起來滿脆的 但少了一點甘甜味 干貝 ¥300 這道我覺得有點圖文不符 哈哈哈 拿到的時候看到干貝有點傻眼 感覺很像被切過 是長型的 跟官網的圖片也不一樣 但是還滿甘甜的啦 只是小了一些 這個大小 300日圓就沒有到真的很便宜 一本穴子 ¥390 價格取勝系列 論口感跟醬料入味程度都沒有大阪頑固那麼好吃 也沒有到入口即化的程度 可是一貫390真的划算 白身三味 ¥360 三種白肉魚的組合 每天會依照當日漁獲而有所不同 這道真的可以吃出牛深丸魚料的鮮度 三種吃起來都很鮮甜! 炙燒明太子 ¥260 最後一道超失敗的哈哈哈哈哈 我覺得當時一定是鬼迷心竅才會點 非常鹹 鹹到可以配整碗飯的程度 建議不要點這道 XDDDD 整體來說牛深丸的優勢還是在價格 大部分價位都相當平實 食材也新鮮 口味上就中規中矩 但鮪魚真的滿出色的 推薦來一定要點他們家的鮪魚 再來就是鮭魚卵也不錯 其他其實炙燒類也有很多樣 只是這次我們沒點到 整體來說是值得推薦的一家迴轉壽司! -- 【覓食】 Me Food ★ Meet Food 美食推薦 / 旅遊紀實 / 夜市攻略 BLOG: https://meetfood.com.tw FB:https://www.facebook.com/meetfoodblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.196.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1589813424.A.40F.html
bonade: 超推,那天吃的緣側是我吃過最肥最甜的 05/19 01:19
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: windsora (36.224.210.48 臺灣), 05/19/2020 13:12:16
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