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[食記] 台中 勤美商圈500元有找無菜單日本料理
作者 icyqq
時間 2020/05/04 00:24:37
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餐廳名稱:和食 望月 消費時間:2020年/4月 地址:台中市西區美村路一段188巷18號 電話:04 23013537 營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30 每人平均價位:880  ==================  好讀圖文網誌版:https://demi.tw/mochizuki/  ================== 二訪這家巷弄內的日式無菜單料理,位於勤美商圈外圍約5~6分鐘腳程,採全預約制,會 依照當日進貨與季節菜色配餐故本日分享菜色僅供參考唷。若有任何飲食禁忌、食物過敏 請務必與店家事先溝通。餐點分為兩種價格,上次是吃480元的很滿意,這次就來試試880 的囉。 ▲望月套餐 NTD880 ★先付:梅醬小黃瓜、柚香大根、冰釀番茄、干貝。 ★炊物:春櫻茶碗蒸。 ☆和食望月是無油餐廳、無炸物,食材以當季蔬果為主,訴求呈現食材本身的原味與調味 。前三樣先付小菜,酸甜解膩,而不僅僅是醃漬,添加的梅香、柚香都是讓餐點更加雅致 的小細節。裝在竹筒內的涼拌藕片與干貝新鮮爽口,和風感十足。以高湯炊煮的茶碗蒸好 滑嫩、裏頭還有鮭魚配料喔。 ★向付:生魚片盛合 ☆生魚片記得要先由白肉開始吃,鮭魚油脂豐厚搭配魚子醬香氣十足、切成鹿斑(鹿の子 造り)的紅甘口感更加豐富、旗魚上則與鮭魚卵共舞、滑Q彈牙的花枝與甜蝦,每一口都 好新鮮啊。 ★壽司:お花見弁当。 本日最期待的就是這以風呂敷包法的木盒便當,包巾花紋充滿濃濃的日式風情,解開 的過程很是驚喜,裏頭有四顆握壽司,其中兩顆圓滾滾的手毬寿司特別吸睛,讓你一秒就 有野餐感啦。 ★強肴:醬燒松阪豬。 ★烤物:松露迷迭香烤時蔬。 ★鍋物:味噌泡菜海鮮鍋。 ☆松阪豬肉緊實不油膩,肉質細緻調味鹹香入味。烤時蔬以焗烤出餐,充滿濃郁的松露香 氣好迷人啊。吃到這裡差不多想喝點熱湯了,同為發酵食品的泡菜與味噌其實很適合結緣 ,有了味噌、泡菜的辣度溫和許多,加入的食材吸飽湯汁,豐潤順口。 ★甜點:櫻花抹茶羊羹。 ☆有著鹽漬櫻花的雙層和菓子,口感像是羊羹般香甜綿密,底層的綠色豆沙咀嚼後散發出 淡淡的抹茶味,完美ENDING。 -- 微胖熟齡上班族的美食人生(っ●ω●)っ https://demi.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.120.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1588523087.A.80F.html
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