看板 | Food |
---|---|
標題 | [食記] 台北松山 巧巧帶著走 低調的法式外帶熟食 |
作者 | ANCEE |
時間 | 2020/04/28 00:08:34 |
人氣 | 推:5 噓:0 留言:7 |
訂閱Line日報
熱門文章不漏接,馬上點此訂閱
餐廳名稱:巧巧帶著走 À mon chouchou
消費時間:2020/4
地址:台北市松山區新中街4巷1號1樓
電話:02 2761 1110
營業時間: 週三~日 11:00~15:00
每人平均價位: 300-600元/人
可否刷卡:否
推薦菜色:黑點魚麵疙瘩 基輔雞
官網:https://reurl.cc/xZLvlb
網誌版:https://indietplife.tw/amonchouchou/
多年前法國交換學生的經歷,從迥異於台灣的生活節奏,到飲食習慣都是文化衝擊。
如果簡單用三個字來形容法國印象,應該會是優雅、自由、自信,這間位於民生社區
的《巧巧帶著走》,滿足我對法國味的情懷。
與台灣常見的法國餐廳不同,巧巧的定位是熟食外帶店,這樣的店在法國有個名詞叫
(Traiteur)。店長廚藝經歷豐富,三年的法國里昂廚藝學校,回台後待過侯布雄法式
餐廳、君品、亞都麗緻,奠定她的廚藝基礎,自己開店是因為想更專注在料理本身。
法文店名『À mon chouchou』,中文譯為『給我的寶貝』,則是紀念她逝去的愛狗。
巧巧的店面小而低調,靠近民生社區圓環新中街的巷弄內,門口還有一顆大樹遮住門面
。店長很有個性,營業時間只限午間時段,每週一會公布當週菜單。除了固定供應的
鹹派與湯,精選主菜才是重頭戲,通常是牛、雞、豬、魚、海鮮配上一點澱粉,麵疙瘩
或古斯古斯(cous cous)都有可能,日日交替。店內有三個內用座位,但多數人都是
外帶。因為每日製作份量也不多,我通常會在前一日就預訂好,以免向隅。店長說他們
的鹹派,也有固定合作的咖啡店。
已經買過好幾次,但通常都是報電話,拿了就走,不大會跟店長攀談。倒是這次在店門
口拍照,店長有反應她本人很不想入鏡。店內擺設有點童趣,天花板上吊著兩隻鍋子,
桌上小小的空間則充斥著形形色色的公仔與玩具。
巧巧的法式料理,沒有高級餐廳的那種距離感,有種親民的高雅,更像是家庭經營
法式小館的菜式。價格也很經濟實惠,主菜大約落在300元內。每次嘗試不同菜色,
都很期待香料跟醬料搭配後的層次感。基輔雞算是特別有印象的菜式,雞肉捲咬下去
,內層爆發的蒜味跟外圍的奶油味,慢慢融合到一種混沌的舒服感。
如果因為只能外帶而困擾,推薦可以帶到基隆河河堤公園野餐,大約10多分鐘的路程。
這次我就帶著黑點魚麵疙瘩跟湯到河邊野餐,去感受另一種悠閒感。主菜搭配的蔬菜
每次大同小異,節瓜、綠花椰菜、番茄、四季豆,都是不會反客為主的配菜。這次的
黑點魚則是我買過最喜歡的一次,魚肉熟度與鹹度都煎的恰到好處,不用考慮魚刺,
搭配著底下香濃的奶油麵疙瘩,順口到停不下來,配著河風與樹影,最後再用番茄
清湯收尾。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.38.55 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1588003718.A.742.html
※ ANCEE:轉錄至看板 SongShan 04/29 09:33
近期熱門文章
512
|
[心得] 期貨畢業文 (幫朋友代發) | |
918
|
03/28 17:10 Stock 更多michaellee76文章 |
780
|
[閒聊] 2024/03/28 盤中閒聊 | |
1493
|
03/28 08:30 Stock 更多vendan5566文章 |
764
|
[閒聊] 2024/03/29 盤中閒聊 | |
1493
|
03/29 08:31 Stock 更多vendan5566文章 |
169
|
[新聞] 經濟部:立院若決議全面凍漲電價 台電將承 | |
708
|
03/28 20:38 Stock 更多xephon文章 |
355
|
[情報] 113年03月29日 三大法人買賣金額統計表 | |
544
|
03/29 15:09 Stock 更多coconing文章 |
343
|
[情報] 113年03月28日 三大法人買賣金額統計表 | |
661
|
03/28 15:03 Stock 更多coconing文章 |
629
|
[閒聊] 2024/03/28 盤後閒聊 | |
1495
|
03/28 14:00 Stock 更多vendan5566文章 |
177
|
Re: [新聞] PChome遭傳「近期倒閉」 急發重訊:虛 | |
835
|
03/28 11:49 Stock 更多LebronJanes文章 |
449
|
[閒聊] 2024/03/29 盤後閒聊 | |
1191
|
03/29 14:00 Stock 更多vendan5566文章 |
240
|
[情報]【03/26 申報轉讓】所羅門(2359)董事陳 | |
324
|
03/28 12:26 Stock 更多forb9823018文章 |
167
|
[新聞] 拜登政府重啟密西根州一座已關閉核電廠 | |
290
|
03/28 09:38 Stock 更多peter080808文章 |
120
|
[請益] 嫩豆腐吃成臭豆腐,00919該停損嗎? | |
281
|
03/28 17:50 Stock 更多pqpqpqpq文章 |
171
|
[情報] 0328 上市投信買賣超排行 | |
299
|
03/28 14:57 Stock 更多saber50116文章 |
127
|
[情報] 0328 上市外資買賣超排行 | |
228
|
03/28 16:21 Stock 更多saber50116文章 |
Food 看板熱門文章
1
|
[食記] 台北 BACHA COFFEE 好吃的可頌 | |
2
|
03/28 21:19 Food 更多osakaleo文章 |
0
|
[食記] 竹北 厚切牛肉麵 ~8/10月壽星限定買1送1 | |
1
|
03/29 12:11 Food 更多pure816文章 |
1
|
[請益] 雙北好吃的Cannoli | |
2
|
03/28 14:59 Food 更多JanKub文章 |
1
|
[食記] 北投 雅樂軒聚聚樂 | |
1
|
03/28 18:19 Food 更多wasigreen文章 |
0
|
[廣宣] 宜蘭 品嚐冬山茶香,享受愜意下午茶-聊吧 | |
0
|
03/28 09:47 Food 更多sosold文章 |
0
|
[廣宣] 宜蘭 火鍋299元起自助吧潮派平價汕頭鍋物 | |
0
|
03/29 13:39 Food 更多sosold文章 |
0
|
Fw: [食記] 日本 真‧淡路島牛丼--淡路島海峽樓 | |
0
|
03/29 12:16 Food 更多kenny53文章 |
0
|
[轉讓] 轉讓挽肉與米 4/2 2位 | |
0
|
03/29 11:46 Food 更多sky00415文章 |
0
|
Fw: [食記] 台北 松山 胖肚肚燒肉 | |
0
|
03/28 22:28 Food 更多smallta文章 |
0
|
[食記] 台北 Fumée Yakitori 二訪 | |
0
|
03/28 21:25 Food 更多thudadai文章 |
0
|
[食記] 永富冰淇淋 台北萬華 李梅桂圓紅豆冰淇淋 | |
0
|
03/28 16:35 Food 更多Geiwoyujie文章 |
0
|
[食記] 彰化鹿港 新口味食品行 | |
0
|
03/28 14:56 Food 更多guessworld文章 |
0
|
Fw: [食記] 餃子照井 福島站東口店 圓盤餃子 | |
0
|
03/28 13:08 Food 更多s1494041文章 |