看板 | Food |
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標題 | [食記] 桃園。四季春私房麵 |
作者 | larle |
時間 | 2020/04/05 00:06:43 |
人氣 | 推:1 噓:0 留言:2 |
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餐廳名稱:四季春私房麵
消費時間:2020年/4月
地址:桃園市桃園區同德十一街41號
電話:03-3258833
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_5.html
在一涴川麵廚坊食記裡,有板友提及四季春私房麵。後來在一
些麵食文章裡也常見它的名字,讓人好奇是何般好滋味。
店家就在福利川菜斜對面,開車前來可以停在福利川菜的收費
停車場。這裡的餐點品項豐富,且有許多是相對少見的麵款,實力
有限只能先試被推薦的臭仙蓋麵。
臭仙蓋麵 90元 紅燒豬腳 50元 滷苦瓜 40元
臭仙蓋麵一上桌便是臭豆腐味撲鼻而來。麵條用的是細圓麵,
咬勁挺好。臭豆腐軟嫩入味,湯汁鹹香微辣,推測這裡的紅燒臭豆
腐應該也是好滋味。其它配料有毛豆、紅蘿蔔及幾許肉末,主要在
於提襯口感。
紅燒豬腳的醬汁重點在於香氣,淡淡鹹甜,溫和不油膩。瘦肉
部份彈實無乾澀感,肥肉軟中有Q,十分建議點上一塊。
苦瓜滷得很透,軟嫩好食。滷汁鹹度合宜,單吃也不覺負擔,
細嚼後苦瓜的淡淡苦甘釋出,很是爽口。
隨機試了三品,表現均亮眼,想必其它料理應該也不差,有機
會再來多試幾道。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.15.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1586016406.A.5E3.html
※ 編輯: larle (111.251.15.34 臺灣), 04/05/2020 00:07:03
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