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[食記] 新北 阿霞龍鳳腿
作者 leafphoto
時間 Wed Mar 25 12:18:32 2020
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餐廳名稱:阿霞龍鳳腿 電話:0933 929 158 營業時間:08:30–15:00(週一公休) 地址:新北市瑞芳區民生街25號 消費時間:2020 年/ 03 月 無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/a-kasumi/ 每人平均價位:12 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:龍鳳腿 官網:略 =====我是分隔線====== 早年台灣生活貧苦沒錢吃雞腿,於是參考了雞捲,把表皮由豆皮換成豬油網,做成外觀彷 彿雞腿的龍鳳腿。 學生時代帶便當,家裡就很常帶這一道,其實我很懷念湖光市場內的那攤龍鳳腿,只是幾 十年過去,我也不清楚現在還有沒在賣。 而瑞芳老街這,也算是龍鳳腿一條街,老街不長但龍鳳腿攤子不少,『阿義龍鳳腿』、『 華記龍鳳腿』、『林記龍鳳腿』,以及今天介紹的『阿霞龍鳳腿』。 其實這幾攤我幾乎都吃過,但可能記憶美化的關係,總覺得沒當年內湖湖光市場內那攤好 吃, 這天出遊北海岸,回程順道繞過來買林記胡椒餅,等待時間來買根『阿霞龍鳳腿』解解饞 ! 『阿霞龍鳳腿』瑞芳美食廣場前這條老街上,這條老街不長,但龍鳳腿的攤子有3、4攤以 上吧 其實出名的那幾家我幾乎都吃過了,反倒人氣最高的『阿霞龍鳳腿』到這次才吃到, 主要原因是『阿霞龍鳳腿』收攤較早,3點就收攤了,我還記得上次來時正好看他邊收攤 ….XD 『阿霞龍鳳腿』菜單價位(2020.03) 攤子上賣龍鳳腿跟糯米腸,不過糯米腸的價格已經塗掉了,這天攤子上也沒看到,猜想現 在可能停售了吧。 『阿霞龍鳳腿』- 龍鳳腿 現炸好的龍鳳腿熱燙好吃,內餡包含了魚漿、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉,外層則是用 豬油網去包裹油炸, 用豬油網包裹比較香,也算是傳統古法,但我反而喜歡豆皮包裹的龍鳳腿,口感上較酥脆 , 除了油膏,吃辣也可以加辣醬,『阿霞龍鳳腿』的內層鬆軟,蔬菜鮮甜自然,配著魚漿很 順口! 後記: 瑞芳老街上這麼多攤龍鳳腿,『阿霞龍鳳腿』算是最多人推薦的, 不過口味這東西很難說,喜歡吃哪攤還是自己試試才準, 以我個人來說,最愛反還是當年湖光市場那攤,但只要經過瑞芳,也一樣會買幾根來解個 饞! -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585109916.A.A92.html
rerun: 都是跟燒賣一起吃,尤其是基隆火車站的黑輪伯 03/25 14:54
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