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[食記] 台中北區 吳記脆皮肉圓 香菇肉湯
作者 womandddd
時間 2020/02/22 16:22:16
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圖文網誌版: https://reurl.cc/yyxRN2 以下純文字: 消費日期:2020/02 店家名稱:吳記脆皮肉圓 店家地址:台中市北區太原路一段494號 店家電話:04 2208 2219 營業時間:週一至週六11:00-20:00 這家吳記脆皮肉圓之前連假來有撲空過一次,這次再來挑戰。 比起用蒸的肉圓,我還是比較偏好炸的,而這家又特別強調”脆皮”,不免更加引起好奇 。 紫色系的斗大招牌,一樣有著排隊人龍。 販售肉圓與各式湯品 內用及外帶皆要先排隊,店家會詢問要內用還外帶/幾顆肉圓分幾碗裝/要湯嗎。 排隊時偷瞄了這個脆皮肉圓,還真像顆球。 肉圓是先蒸過之後再炸,而且整個油鍋是超滾的那種,跟桃園那種悶悶油的感覺不太一樣 。 辣椒醬,特別強調很辣。雖然看起來跟桃園我的肉圓愛店的甜辣椒醬看起來很像,不過它 可是真的比較辣的唷! 豬腸湯 NT.35 豬腸/薑絲/榨菜,也是屬於清淡款。 香菇肉湯 NT.35 這個就比較不常見了,內有:豬腸、蘿蔔、香菇、肉條,肉條是醃漬裹粉後再下去炸,粉 稍嫌厚了些,會落些在湯裡,肉條調味夠味,整體內容物跟口味層次都會比較豐富些,推 薦可以點這個。 店家其實陸續一直在問客人,但卻似乎沒有記順序,導致在我們後面兩組內用的客人都拿 到肉圓了我們還沒有拿到。 肉圓上桌前灑上蔥花,淋上米醬與醬油,這肉圓一上來,居然有鹹酥雞的味道! 內餡有肉塊跟竹筍丁,肉塊不算小塊,竹筍丁量也滿蠻多的,覺得這價格算可以。 有興趣的可以來嘗試看看,這酥脆外皮的肉圓,跟一般用炸的還保有Q彈外皮的肉圓又不 太一樣了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.16.83 (臺灣) ※ 編輯: womandddd (101.12.16.83 臺灣), 02/22/2020 16:22:42
ellychen: 不建議外帶, 很快就軟掉了!! 02/22 18:22
womandddd: 可是感覺好多當地人外帶唷 02/23 16:27
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