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[食記] 新北 阿良麵線豆花
作者 leafphoto
時間 Fri Feb 14 09:05:21 2020
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餐廳名稱:阿良麵線豆花 電話:略 營業時間:07:00–18:00(週六日一 07:00–16:00) 地址:新北市新莊區公園路89號 消費時間:2020 年/ 01 月 無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/a-liang/ 每人平均價位:70 可否刷卡:不可 有無包廂:無 推薦菜色:麵線、豆花 官網:略 =====我是分隔線====== 新莊體育館附近也算是不少新莊小吃的聚集地,其實這天原本是想去吃阿淑肉圓,但不巧 店家沒營業, 臨時想起蠻久前收的名單『阿良麵線豆花』也在這附近,轉戰過來不僅正常營業且沒有大 排長龍, 『阿良麵線豆花』早年以攤車開始營業,即使後來有自己店面,攤車也早已是鎮店之寶。 店裡同時賣麵線跟豆花兩種乍看聯想不起來的小吃,不過夏天冬天都通殺,也是很厲害! 『阿良麵線豆花』其實有兩台老攤車,大概在中午時候車子會開來交換, 早上是堂哥,下午換堂弟賣,口味上沒有什麼差別, 因為麵線、豆花都是統一煮好用車載過來的,只是換車換人賣而已。 以前攤車是在外面擺攤,但現在攤車都直接開進店,跟三重龍濱大腸麵線有些相像。 『阿良麵線豆花』在新莊也算頗有名氣,連新北大家長侯友宜市長也曾來店裡。 『阿良麵線豆花』菜單價位(2020.01) 店裡只賣兩種東西,就是麵線跟豆花,麵線有分大小碗,豆花則是固定份量。 這兩種東西的組合還真不常見,應該就只新莊『阿良麵線豆花』這樣賣了吧。 『阿良麵線豆花』- 麵線 麵線相當大碗,跟一般麵線不大相同,湯頭沒有明顯柴魚味, 不管是麵線、大腸都燉煮得相當軟透, 尤其是大腸,即使老人家入口也完全沒有問題。 麵線比較偏向所謂的麵線糊,搭著肉羹、大腸相當順口, 而且配料相當多,幾乎每一口都吃得到料, 新莊在地友人跟我說,這對新莊人來說,已經是縮水後了,以前還更多料! 『阿良麵線豆花』- 豆花 這裡豆花不能選口味,就是花生豆花。 其實小時候豆花大概只有綠豆、花生兩種口味,後來才開始多出一些粉圓之類口味出現。 小時候都吃花生豆花,但後來發現很多豆花店的花生,都燉煮不夠軟透,口感不是很好, 其實我有一點擔心,因為我很討厭那種偏硬的花生豆花,根本超雷。 幸好『阿良麵線豆花』的花生豆花是相當傳統、燉煮軟綿相當好吃, 搭配綿細的豆花非常合拍,糖水甜度也恰到好處,剛剛好的甜度。 後記: 新莊體育館這附近,除了今天介紹的『阿良麵線豆花』之外, 附近下午也有超人氣的QQ蛋芝麻球、阿淑肉圓都在這邊, 有來新莊體育館,想找一點在地小吃的話,不妨可以到公園路這附近轉轉會有意外發現! -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581642325.A.F3D.html leafphoto:轉錄至看板 HsinChuang 02/14 09:06
gbshue: 早上和下午的口味還是有差距 我推下午的 02/14 17:05
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