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[食記] 台南北區 尼法 再訪 老牌法式料理
作者 AlphaD
時間 Fri Feb 14 02:12:40 2020
人氣 推:1 噓:0 留言:3
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餐廳名稱:尼法 消費時間:2020年/2月 地址:704台南市北區東豐路111號 電話:06 236 5880 營業時間:12pm~2:30pm,6pm~10pm 每人平均價位:2000起 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色: 牛小排 官網:https://www.facebook.com/Nephi111 https://i.imgur.com/eXrVQwW.jpg
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老闆很炫技網誌: https://pse.is/PSA6F 再訪尼法,服務有溫度,老闆很炫技,必點牛小排,必點牛小排,必點牛小排。火??櫻桃冰淇淋也必點 老闆很認真,菜色都有更動 而且都會不厭其煩的教你如何吃他們的餐點 經過某網紅吃牛小排後,老闆千叮嚀萬交代,不要讓客人自己切牛小排,堅持要幫客人切好,保證吃到的牛小排是最佳口感 如果吃太慢,牛排涼了,還能再加熱,不影響熟度,而且還是主動提醒,服務真的很好 以這種菜色,2000起跳,真的算很划算 == 菜色 == 重頭戲,在客人面前煮了三個小時的醬,融合了酒香,一點點苦味,櫻桃, 香吉士皮的味道,層次非常的豐富,很難形容,醬是全部舔乾淨 美國牛小排 全部幫客人切好,怕客人切太厚,咬不爛(懂的就懂) 火候很好,有咬勁,但咬得爛,好吃 前菜 伊比利火腿 加上蕃茄、各種醬汁、把火腿一小塊一小塊切開,再去配各種料,真的超強超厲害, 尤其是黑色梅子醬,跟橘色有點像仙碴醬的,配上火腿。這道前菜真心覺得好吃,很出色 鴨肝 澳洲牛 也不會不好吃,但是牛小排比較強 澳洲牛斷面 奶油 蔬果棒 可續 前菜 準備削香吉士了 做火焰櫻桃冰淇淋 老闆炫技 削香吉士 不忘搞笑自誇一下 切了200公分長,只為了炫耀自己很強XDD 其實跟本不需要這麼長 XD 人頭馬的酒點火,沿著香吉士的皮流下來,滴入煮三小時的糖醬中 前菜,鮑魚、海膽蛋 甜點一 普通 甜點二 普通 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581617564.A.9EA.html ※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 02/14/2020 02:14:30
Joana: 小時候吃很不錯,後來越來越退步,尤其是肉的品質 02/14 14:58
thudadai: 某網紅..T開頭嗎? XD 02/14 23:37
AlphaD: 對XDDD 老闆特別有提,然後全幫忙切,不然上次來,只切示範 02/15 00:07
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