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[食記] 桃園。無敵號蚵仔赤肉大腸麵線
作者 larle
時間 Fri Feb 14 00:10:08 2020
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餐廳名稱:無敵號蚵仔赤肉大腸麵線 消費時間:2020年/2月 地址:桃園市桃園區民生路345號 營業時間:07:00-14:00, 週日公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_14.html 在桃園板上有板友極力推薦這家麵線,剛巧店家近期更改了營 業時間,便適合早餐探險前來。   店家的麵線有分大中小碗,可自行選擇配料,另也有港式麵線 。為豐富食記內容,分兩次拜訪。 綜合麵線(中) 55元 港式麵線(中) 55元 麵線粗細不一,不知是否為手工麵線,保留些許咬感。湯頭微 甘帶點柴魚味,勾芡合宜,裡頭預加了醋和蒜泥。可吃辣者不妨來 點辣椒,能讓滋味更強烈。   綜合麵線的配料有赤肉、大腸和蚵仔。赤肉有醃過,彈性十足 ;大腸切成小塊,類似大腸頭的帶嚼勁路線,滷得很入味,不過私 心偏好軟嫩且大塊些的大腸。蚵仔新鮮無臊味,個頭略小。配料以 赤肉給最多,其次是大腸,最少的是蚵仔。   港式麵線差別在配料,除赤肉外多加了油條及皮蛋。油條十分 脆口;皮蛋雖不突兀,但對麵線亦無加分處。相較下偏好綜合麵線 多些。 每次用完餐,老闆娘都會詢問客人對餐點的心得,感覺很重視 客人回饋。撇開口味喜好不論,至少這點值得令人讚賞。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581610211.A.6F0.html ※ 編輯: larle (114.25.114.130 臺灣), 02/14/2020 00:10:29
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