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[食記] 台北萬華 澳門陳光記燒味
作者 thudadai
時間 Thu Feb 13 21:57:54 2020
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餐廳名稱:澳門陳光記燒味 消費時間:2020年/1月 地址:台北市萬華區昆明街80號 營業時間:AM12:00~賣完 圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68714204 西門町近期進駐了澳門陳光記的台灣分店, 在台灣就選用宜蘭櫻桃鴨來製作,目前沒有燒鵝, 最近很常到萬華所以過來吃了兩次,第一次是某天下午, 看到疑似創辦人的老爺爺(?)在店內坐鎮。 這個時間已經空蕩蕩剩下燒鴨和火肉可點, 就要了一份雙拼飯(170元)、供應熱茶, 燒鴨切的部位貧脊而且份量不大,皮脆、但肉少骨多, 味道倒還挺不錯,這個黑胡椒賦予的風味沒有想像中強勁, 但就夠香,淋汁是我所喜歡無勾芡的, 淡淡甜甜有著黑胡椒不刺激的香氣,配上白飯覺得可以。 火肉就是脆皮燒肉,微焦的豬皮脆而不硬, 以一般街坊燒臘店來說,應該算是比上不足比下有餘, 初訪這樣吃完還是空虛了點,單以這樣一盤的表現當然偏貴, 最主要還是因為燒鴨部位不好,所以決定二訪要早點過來單純吃個燒鴨。 過完年特別在12點開店時就進來,菜單依舊只有燒鴨、油雞、叉燒、火肉, 至少這也是為了品質考量而不隨便啥都賣吧? 這次點了黑椒鴨腿麵(210元),點撈麵真比飯好, 同樣是拌入挺令人喜歡的澆汁,早點來吃鴨腿果然還是必須, 鴨皮也比上回更顯薄脆,可惜這並非完整的鮮嫩鴨腿(混了少許其他肉), 內心仍是不免淡淡惆悵...,也許純粹來切半隻一隻的黑椒燒鴨是可以考慮的。 不建議在意C/P值的人來,因為並不算特別的美味突出, 且價位肯定又會被認為過高,總之黑椒燒鴨的口味頗有看頭,覺得偶爾吃吃ok唄~ -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.217.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581602277.A.6DF.html
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