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[食記] 台北中山區米匠MiJian創意無菜單日本料理
作者 kuoyuri
時間 2019/12/27 15:16:58
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餐廳名稱:米匠 Mi Jian 消費時間:2019年/12月 地址:台北市中山區中山北路一段140巷3號 電話:0906 131 888 營業時間:12:00-14:00 18:00-21:30 每人平均價位:1200 可否刷卡:無,現金結帳 官網:https://www.facebook.com/themijian/ 詳細網誌連結https://reurl.cc/vnj7Go Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/ 今年甫開幕的日本料理店 米匠 Mi Jian 標榜"無菜單套餐均一價1200元" 套餐共15 道料理 除了價格實惠餐點豐富外,靠著部落客的口碑,迅速打響知名度 像我這種不太懂高級日料,無法一次消費3000元以上的人(希望有一天能實現夢想) 覺得 這樣的價位和風格親切多了 https://i.imgur.com/F7Il13R.jpg
米匠內部滿大的,有兩個吧台區,分別為12和15人 中午一輪12:00開始,晚上兩輪,18:00和20:00,皆準時開始 為什麼要特別提到"準時"呢? 因為是一起上菜! 師傅統一做12/15人份的餐點,一次上完,再做下一批 如果客人遲到,他來的時候就會看到盤子上有很多食物 https://i.imgur.com/WMcnSpe.jpg
第一道 烏魚子鮭魚芭樂絲,很清爽的開胃菜 https://i.imgur.com/wYj5cFh.jpg
果然食記不能太晚寫,我已經忘記這道料理 只認出中間是山藥... https://i.imgur.com/87gRT8u.jpg
黑鮪魚中腹肉好小一塊呀~果然這樣的價格吃不到完整的中腹肉~~ https://i.imgur.com/sxnFVl5.jpg
令人驚豔的創意料理之一 鮭魚卵海膽松葉蟹烤土司 https://i.imgur.com/FKzzXVH.jpg
最受歡迎的三大日料海鮮放在西式烤土司上,中間還擠上馬鈴薯泥,超濃郁組合 https://i.imgur.com/5hkiAVL.jpg
烏魚子甜蝦 超好吃~~ 但已經看到重複的食材了 https://i.imgur.com/4hrqd1Q.jpg
非常豐富的卷壽司,有鮪魚、魚卵、薑、蔥,最後擠上辣椒醬,上面用鮭魚卵點綴 雖然很澎派,但味道有點太多,最後只留下嗆辣味 https://i.imgur.com/ef4FdRq.jpg
蟹肉蝦子茶碗蒸 https://i.imgur.com/lwBdayJ.jpg
鮭魚卵干貝蟹膏散壽司 吃到這裡我覺得很妙,上菜沒什麼邏輯,而且一直吃到鮭魚卵 https://i.imgur.com/Q77BlzO.jpg
香煎牡蠣 牡蠣很好吃,鮮度沒話說,但有點油,底部是昆布 https://i.imgur.com/fGMfz8o.jpg
炙燒壽司 https://i.imgur.com/Qihrmq0.jpg
海膽鮭魚卵散壽司 這是第幾次吃到鮭魚卵了!!! 海膽也重複了,雖然很好吃,卻有點膩了 https://i.imgur.com/asfMCfc.jpg
鮪魚 https://i.imgur.com/Y8AOTkn.jpg
鮑魚 https://i.imgur.com/6eleURi.jpg
最後這一碗滿有創意的,用中式湯餃來呈現 我已經忘記裡面的食材是什麼了,味道淡淡的,很適合做結尾 甜點 橘子 只能吃到水果有點可惜,我還期待有日式布丁或是什麼特色甜點 用餐心得 1200元吃15道料理,很划算 但我覺得有點太新潮了,不太合我的口味 尤其是食材重複這點,容易吃膩,沒有什麼驚奇 而且上菜是做好一批一起上,講究溫度的人,可能不太能接受 因為要翻桌,嚴格限時,也無法加點 食量大的朋友,可以先想好續攤地點 結帳收錢是在板前,我覺得不是很OK... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.6.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1577431020.A.DEC.html ※ 編輯: kuoyuri (210.59.168.67 臺灣), 12/27/2019 15:25:15
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