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[食記] 六千牛肉湯-第一鍋神級湯品,排隊心得
作者 cvoa1026
時間 2019/12/26 21:23:46
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餐廳名稱:六千泓佐牛肉湯 消費時間:2019年/1月 地址:台南市中西區海安路一段63號 電話: 06 222 7603 營業時間:05:00~賣完為止 每人平均價位:牛肉湯小碗120 大碗200 圖文好讀版:https://reurl.cc/9zYrGx 受到外公長期薰陶下(?) 除了有著早上吃飯、也有著吃牛肉湯的習慣 台南以外的市區,其他城市也沒什麼會大清早就吃牛肉湯的習慣 來到台中後,更是都只有下午、傍晚才開的店 而每次懷念起牛肉湯,找了各家來吃,都覺得跟台南真的差很多ˊ_>ˋ 肉不甜、湯不鮮! 而有此機會,剛好找了其中一間排隊名店 店家五點才營業,但凌晨三點,居然已經有人排了... 看了網路介紹,第一鍋湯才是最濃郁好喝的,所以怎麼樣都要來搶第一鍋 眾人不畏寒冷,聽說不管平、假日都有著人群在排隊,假日更是不少觀光客 據說大概都四點發號碼牌,但這次大概三點半就開始發了 因為只發到十五號,後面來的都要等六點後到路口排隊 而一拿到號碼牌,大家鳥獸散 回車上睡覺XD 題外話,一拿到號碼牌我還去附近的府城牛肉湯喝了一碗XD 也許太久沒吃到台南的牛肉湯 粉嫩嫩的牛肉跟清香肉味的湯,不多加任何沾醬就是有夠甜! 吃著吃著又找個地方打盹 終於到了五點 店家擺好座位,拿著號碼牌的人們紛紛入座 而五點,排隊牌後面也開始有人站著排第二輪,實在太可怕了QQ 店家開始著手處理肉品也一一叫號,叫了號之後上前點餐,但上餐速度也需要等一段時間 我點了大碗200元的牛肉湯 (小的120) 和小碗150的牛髓湯(忘記單拍~截圖自己影片XD) 點牛肉湯都知道放越久會越老,拍照都開始快速了 起來看著這一碗碗琥珀色的色澤湯底,令我滿心期待這所謂超濃郁的第一鍋神湯! 先說說牛髓湯以往喝到的都是豬髓,以為會很相似 結果牛髓居然是Q的,跟豬髓的軟嫩的豆腐花口感完全不一樣,牛髓像固態果凍一樣 吃起來沒有腥味,其實還蠻特別也蠻好吃的 牛肉湯的部份 牛肉非常非常厚實、軟嫩,有別於一般店家切的肉片 六千牛肉更像厚長條狀的肉條,軟嫩到不行 而且根本整碗都是肉,滿滿的料 超大方 這個肉,非常可以! 可是!我必須說說這個湯...... 甜到爆 並不是化學的甜味,但卻大大搶了牛肉的戲份 想單純享受品嚐牛肉自身的甜,結果湯的甜味都快蓋過去了 反而不像其他家可以襯托出肉有多好吃 單講這個肉,我會想排隊吃 但若是這個湯,就會讓我對於排隊有所猶豫 就算晚一點來、湯淡一點 可以想像的出來這家口味還是偏甜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.148.17 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1577366628.A.578.html
PAGBR: 一直好佩服願意吃小吃這麼努力的人 12/27 13:28
cvoa1026: 偶爾瘋狂一下 XD 12/29 22:58
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