看板 | Food |
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標題 | [食記] 台北 大同 後車頭蔡記岡山羊肉 |
作者 | earth875 |
時間 | 2018/01/17 00:29:21 |
人氣 | 推:0 噓:0 留言:0 |
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餐廳名稱:後車頭蔡記岡山羊肉
消費時間:2017/11
地址:台北市大同區華陰街42之5號
電話:(02) 2558-4856
營業時間:09:00 ~ 17:00; 禮拜日公休
每人平均價位:140 ~ 200
圖文網誌:https://juujon.pixnet.net/blog/post/224524391
前陣子天氣冷所以特別想吃點溫補的,聽同事談到這間後火車站的蔡記岡山羊肉好像不錯
,於是找了天中午造訪,店內座位其實不多,但幾乎每桌坐滿且頗多人來外帶,確實是蠻
熱門的選項。
這裡個人最推薦燉肉湯,首先當歸湯頭確實溫韻醇順又不油膩,而燉肉有肥有瘦蠻軟嫩的
,尤其是肥皮的部分跟羊肉爐不同,是連肥油都帶脆彈口感的那種,羊肉油脂甜度最鮮明
的一品。而半筋半肉湯的口感較扎實,肉筋其實沒想像中柔軟油化,比較像脆口的那種骨
脆嚼勁,講究口感變化的朋友可以選這品,但還是比較推燉肉的油脂甜香。
乾麵線確實在水準之上,麵線不會過軟仍舊有些許勁道,特別油滑但這個要價真的不俗,
配上湯會比較飽足感。相對肚絲還蠻推的,洗得乾淨不留臟器腥臊,入口好咬又越嚼越生
甜,但價位跟羊肉湯一般實在令人卻步,比起10年前只要80元現在幾乎快兩倍翻,小小一
碗的湯量確實不夠過癮還不能續湯,一碗湯一份麵線將近要價200真的要三思,順路經過
嘴饞再試即可,然後荷包得捏緊一點。
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肝 血 淚 吃 拍 睡 https://juujon.pixnet.net/blog
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