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[食記] 台北 東區 札幌炎神拉麵
作者 earth875
時間 2018/01/16 23:06:06
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餐廳名稱:札幌炎神拉麵 消費時間:2017/11 地址:台北市大安區光復南路280巷49號 電話:(02) 2775-2783 營業時間:11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 21:30; 11:30 ~ 21:30 (Sun, Sat) 每人平均價位:300 圖文網誌:https://juujon.pixnet.net/blog/post/224488331 東區幾間拉麵店相當多,這次是看到平常上課的附近有間札幌炎神拉麵,外面看起來店面 還蠻新蠻舒適的,跟傳統的拉麵裝潢頗不一樣,造訪了一次覺得有的品項還蠻有特色的, 可以試試看他們較特別的炎の味噌拉麵。 炎の味噌拉麵有分兩種版本,這次享用的是2012那種,最特殊的就是湯頭,在原本的味噌 湯底裡加入西式馬鈴薯冷湯的元素,所以舌尖會感受到些許沙軟的口感,更能蓄熱且帶有 些許澱粉甜,趁熱喝非常好喝但冷掉就過於厚重,配上切成骰子狀的叉燒再高溫炙烤,多 餘油脂化為香氣跟甜度很出色,以這品來說個人覺得值得來試一次,不過朋友就抱持相反 意見覺得沒什麼馬鈴薯味,就有點見仁見智了,個人是蠻樂見沒人搶位子會比較寬敞。 相對地海薰潮拉麵對個人來說就還好,鹽味湯頭帶入海苔與海帶芽的些許甜度,算是好喝 但沒明顯感受到獨特,且圓片的叉燒較薄,烤過之後變得很硬,不論湯頭或叉燒都遜於味 噌一大截。此外炸雞也可以跳過,雖然有些許味噌的香氣,但個頭較小的緣故導致口感偏 硬且肉汁較少,建議還是吃味噌拉麵就好。 -- https://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得,歡迎點 LIKE 訂閱。https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.43.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1516115171.A.94F.html
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