看板 | Food |
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標題 | [食記] 雲林北港 青松餐廳 |
作者 | wlsherica |
時間 | 2017/03/02 15:32:57 |
人氣 | 推:2 噓:0 留言:2 |
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餐廳名稱:青松餐廳
消費時間:2017 02
地址:雲林縣北港鎮太平路369號
電話:05 783 6548
營業時間:11:30–14:00/17:00–20:00
可否刷卡:NO
有無包廂:YES
https://shrimplitw.com/chingsung/
青松餐廳原本名為青松海產店,創立於民國67年,
老天鵝比我年紀大上許多!原本是在北港大橋旁的路邊開店,
在民國77年之後搬到文化路改名青松,民國103之後搬到現址,
腹地大又寬敞、停車位也多 (但用餐尖峰時刻依然一位難求),
更不用說婚宴喜慶的時候,晚來只能想辦法到鄰近找車位去。
[和風冰卷]
美生菜切絲放上兩片扎實新鮮冰鎮過的魷魚冰卷,
淋上特製的和風醬料,值得一提他不是用美乃滋啊!
吃得出冰卷本身的鮮甜與口感,底下的生菜新鮮現切,
而非早就切好放置在一旁的萎縮生菜,酸中帶一點點胡椒辣的醬汁,
好吃,兩老讚不絕口。
[紅燒魚翅]
其實親友最推的是他們家的封肉魚翅,
不過今天套餐搭配紅燒魚翅就不囉唆,喜歡吃下次外帶就好沒什麼。
好店不怕被吃倒,最怕老闆不想做啦!
這道紅燒魚翅,基本上我沒特別找到魚翅,
完全專注在筍絲、香菇、金針菇、香菜、肉絲、蝦米等,
不過他的魚翅羹吃起來比較粗糙一些,上下切鵝肉的羹還是精緻許多。
但單純材料與湯頭來說,青松不油不膩不湯水。
[炒麵 (小)]
白菜、蔥、由面、肉絲、紅蘿蔔、白菜切絲下去大火快炒,
這盤NT100,適合四到六人享用。大火快炒的鑊氣沒有傳遞到油麵上,
所以就炒麵來說上下切鵝肉勝。就炒麵來說料很多,
而且走湯水路線是我的菜,濕潤的炒麵單純不囉唆,很像在家吃飯。
[雪花排 NT70/人]
一開始聽到雪花排,我們滿頭問號不懂這是什麼?
而且很像牛排的名字因為太美了。店家推薦這是滷過的特製排骨,
聽他描述我都流口水,於是就點了一人一份。嘿嘿其貌不揚對吧?
黑嚕嚕一塊排骨淋上洋蔥彩椒剁碎後的丁在上頭。
筷子一夾就知道外頭麵衣明顯,一夾就散去,滷得非常透。
油炸過的排骨肉醃漬時間足、跟前面幾道菜比起來算重口味,
非常適合白米飯或是清爽的蛋炒飯,那八角與醬油冰糖等
多種秘製醬料醃漬的雪花排,滷到筋都透軟,咬下去不用太費力,很好吃,推薦點一份。
[澎湖海鮮餅]
搭配番茄醬一人一份的海鮮餅也是店家推薦,原本配餐是焗烤海鮮,
不過家人對焗烤無感,店家建議改成來自澎湖的這海鮮可樂餅。
現炸可樂餅,油溫恰恰好,不油膩不濕軟的可樂餅,
一咬下去酥脆的聲音清脆,裏頭吃得出魚肉、花枝、鮮蝦、
荸薺、少許芹菜末等剁得非常碎,而且juicy多汁。
[海鱸]
清蒸海鱸魚肉塊、苦瓜、破布子、蔥絲與偽辣椒絲XD。
滾了以後就可以吃了!海鱸魚肉鮮甜沒話說誒,
兩老很快就讓這海鱸魚高分通過,帶少許刺要小心食用就是。
我喜歡它的醬汁有浸出破布子的甜與醬油的鮮,如我還吃得下,
那苦瓜應該會入我胃袋。推薦海鱸。
[魚翅丸湯 (一人加50)]
原本套餐走的是杏鮑菇胡瓜湯,店員推薦店家手工魚翅丸,
老媽一時興起就加點,金額另計。這魚翅丸的大小頗驚人…
大概是三顆桂冠貢丸大小…湯匙切下去很Q彈、材料也很多樣,
搭配胡瓜切片、罐頭蘑菇 (這點我就不懂)的清湯,
湯頭清甜有活水感,餐後喝很暖胃。不過一致覺得除非你特別熱愛手工海鮮丸,
應不用特地加價點魚翅丸,有人請客就另當別論啦!
[甜湯]
沒想到甜湯這麼大一碗公…四個人已經滿到頭頂了我想。
熱紅豆甜湯有湯圓、紅豆、花生、桂圓與白木耳。
很像在外頭吃喜酒會出現的派頭。紅豆湯不會太甜,覺得揪甘心。
重點是他材料也太豐富…超值到一邊吃一邊讚賞again。喜歡他們家的甜湯。
[甜點]
奶黃包,先不要管裡面的奶黃了,不要想它可以跟茶餐廳相比!
值得提到的是這奶黃包的外殼很好吃,
奶香十足而且口感與細膩度都很好吃,
推薦免費套餐甜點奶黃包的餡料以外的包子XD
--
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