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[食記] 瑞士伯恩--大龍酒樓
作者 churky
時間 2016/11/10 21:42:51
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餐廳名稱:瑞士伯恩--大龍酒樓 消費時間:2016年/8月 地址:Lorrainestrasse, 3013 Bern, Switzerland 電話:+41 31 332 20 30 網路圖文部落格版: https://g8906011.pixnet.net/blog/post/454053026 大龍酒樓(China Restaurant Dalun)位於伯恩的市區內,在當地還算是有名, 這是一家以接待旅行團為主的中式餐廳,餐廳位於地下室, 這一餐也是我們這一次的行程中,唯一的一頓中餐, 其他的餐食則都是以當地的特色菜或是西餐為主,這樣的行程也是特地挑選的, 都來到歐洲了,如果餐餐都吃中餐的話,那就一點意思都沒有了啊, 而且吃中餐,要每道菜拍照也不太方便, 因為不是所有的團員都像這次這一團這麼好相處的。 大龍酒樓的菜色偏哪一省的料理我是吃不太出來, 不過這一家的菜色口味還滿適合臺灣人的, 不像前幾次在歐洲吃到的中餐廳,口味都與臺灣大相逕庭,吃不太慣, 這一家的菜色比較像是家常小菜,雖然都偏簡單的家常料理作法, 但卻都可以吃出獨特的口味,因此我們整桌幾乎都將每一盤菜都吃光光, 受到大家很大的稱讚,有到瑞士伯恩旅遊的人,可以找到這家餐廳去吃看看。 ▼ 我們抵達的時候,餐廳外頭的這條馬路,正好在舉辦類似嘉年華的活動,整條街道都 封起來了,也導致我們的遊覽車根本無法開入,只好在外圍放大家下來走路,讓大家步行 到餐廳去用餐,整條街道還滿熱鬧的,路邊都有各種的攤販,吃的、喝的、擺飾都可以看 到,有點類似市集的概念。 ▼ 這個封街的活動也是有節目表的,每一天每個時段都有不同的表演節目或是娛樂遊戲 ,感覺似乎是當地的一個大活動,我們的運氣還不錯。 ▼ 走了一小段路後,看到了大龍酒樓的招牌,既然命名為大龍,那招牌自然是要有一尾 活龍的,很有中國風味的招牌設計。 ▼ 牆邊掛著店內的菜單,除了一般的單點外,也有合菜的菜單可以選擇,我們吃的是團 體餐,不確定有沒有在這當中。 ▼ 餐廳位於地下室,由旁邊的樓梯下去就可以到達餐廳,還算是滿好找的。 ▼ 裡頭的隔間主要配合團體用餐設計,大多都是一間間的包廂設計,看起來有點像是洞 穴屋的感覺,雖然餐廳在地下室,但是空氣並不會太悶或是有意味,空氣循環這一點做得 還不錯。 ▼ 牆上掛著許多的中國山水畫,這些都可以迎合老外對於中國風格的喜好。 ▼ 這一次用餐的包廂叫做龍樓,在走道的對面還有一間鳳樓,大概是取其龍鳳呈祥的意 思。 ▼ 包廂內還算是明亮,整體的布置以典雅為主,不會掛滿了各式中國代表物品,整體的 感覺比較像是有著中國風格的西餐廳,感覺還不錯。 ▼ 天花板上頭有著一個吸頂的龍燈,中間這尾活龍雕刻得還不錯,整尾都是金色的之外 ,眼睛還有安裝燈泡,會閃閃發亮的。 ▼ 傳統宮燈造型的燈光也是常見的,幸好這家的宮燈都是白色的外觀,與大部分在歐洲 的中餐廳使用大紅燈籠,感覺就比較典雅。 ▼ 餐具提供筷子、湯匙、碗與餐盤,都是以白色系為主,看起來比較乾淨。 ▼ 來這裡用餐還有送明信片,每一位客人都有一張,而且上頭的圖案也都各有不同。 ▼ 既然是吃中餐廳,當然要提供熱茶給大家喝,這個應該是烏龍茶,也是在國外常喝到 的中國茶種類。 ▼ 一大碗公的白飯,看起來西方國家好像不流行飯匙這種東西,幾年下來的旅行,不管 是在歐洲、英國,甚至是加拿大,中餐廳都提供大湯匙來添飯,好用又不沾飯粒的飯匙反 而看不到,滿奇怪的。 ▼ 雖然吃的是中餐,但西餐習慣先喝湯,所以上菜的順序也是熱湯先上桌,這天的熱湯 是玉米濃湯,味道還不錯,很傳統的玉米濃湯味道,記得十年前第一次到歐洲時,喝到的 是甜的玉米濃湯,當時的口味是說不出的怪異啊。 ▼ 第一道菜應該是魚香茄子,切成段的茄子炒過之後,還加上了一些豬絞肉,很開胃的 一道菜,湯汁還可以拿來淋飯,大龍酒樓菜色的味道比較偏家常風,也很接近台菜的口味 ,的確是不錯吃。 ▼ 炒美生菜,大部分美生菜都是拿來做生菜沙拉用的,但在國外也是可以拿來炒的,炒 熟後再加上醬油或是蠔油,就是一道菜色了。 ▼ 這個本來以為是糖醋排骨,結果是整塊都是肉的,並沒有骨頭在內,方便大家食用, 味道不會太酸,口味也是很下飯的一道菜。 ▼ 這道菜的主菜應該是中間的那一堆草菇,旁邊還有用綠花椰菜來擺盤裝飾,草菇的味 道有點鹹,拿來配飯剛剛好。 ▼ 這個是炒雞胸肉,還加了紅蘿蔔、筍乾一起炒,在西方國家雞胸肉賣得比雞腿貴,因 為雞胸肉的肉比例比較高,不像雞腿中間是骨頭,看來東西方對吃雞肉的概念是不太一樣 的,這道菜的味道也是偏重,也是很下飯的。 ▼ 一大片的蒸魚,使用的應該是多利魚,也就是我們常說的魴魚,因為魚刺不多,肉質 又軟嫩,這幾年來在台灣也可以常常吃到了,最常見到的吃法就是用蒸的,或者是裹粉用 炸的,兩種料理方式都不錯。 ▼ 飯後水果是柳橙,這大概也是在國外最常吃到的水果,幾乎大部分的中餐廳都提供這 一味。 ▼ 除了一般中餐具擺設外,為了迎合西方人的用餐習慣,也有這種西餐的擺法,但吃的 一樣是中式菜色,可能是用套餐的方式上菜的吧。 用餐資訊: 地址:Lorrainestrasse, 3013 Bern, Switzerland 電話:+41 31 332 20 30 -- 要如何成為一個好的Project Manager 除了要先天的天份後天的努力豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌:https://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.17.182 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1478785376.A.8D1.html
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