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[食記] 台中新光三越美食 名代富士蕎麥麵 豬排丼
作者 paulyear
時間 2015/11/17 22:15:21
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餐廳名稱:名代富士蕎麥麵(台中新光三越店) 消費時間:2015年/08月 地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2 完整圖文版:https://www.paulyear.com/blog/post/437602840 這次的台中小旅行天空不作美,沒辦法到處趴趴走,那就來個美食之旅, 還好我們住的地方離新光三越很近,於是午餐和晚餐都跑到這裡解決, 吃太多大餐,偶爾還是要換個平價小餐,這時百貨公司美食街就是最好選擇。 先把美食街好好繞一圈,發現之前在東京吃過, 味道相當不錯的名代富士蕎麥麵這裡也有分店,所以接下來旅程中有兩餐就都在此解決。 跟之前在日本吃到的一樣採半開放式廚房, 店員和廚師皆身著富有日式風味的制服,能欣賞到師傅煮麵與油炸料理的過程。 菜色選擇部分就有些調整, 像之前在新橋吃到的牛肉蕎麥麵這裡就沒有, 主要以豬排和炸雞塊的搭配為主,另有依季節不同的期間限定料理, 蕎麥麵提供冷熱兩種,女生也有迷你丼可點用, 定價上雖然沒日本便宜,但也在接受範圍內。 點好主餐,按照平價日式烏龍麵店的慣例,眼前還有滿滿炸物等著你來吃它, 油亮亮的可樂餅、天婦羅、炸野菜、海鮮餅,真是太邪惡了,不要再誘惑我了~ 一旁還有特別介紹店內使用的炸鍋, 跟一般傳統炸鍋相比含油量能減少許多,吃起來比較沒那麼有罪惡感。 先跟店員點用主餐,依喜好取用炸物, 最後再去櫃檯結帳領取餐點,增添風味所需的調味料皆置於取餐櫃檯, 還有日式小吃必備的消暑冰水,有沒有發現兩壺裝著熱湯的水壺, 如果點冷的蕎麥麵,吃完剩下的湯汁別浪費,倒入熱湯後還可以溫暖品嚐喔! 迷你雞塊丼(79元) 一一妹點的迷你版雞塊丼,隨丼飯附上一碗紫菜湯, 飯雖迷你,但雞塊滿大塊的,不用花一張國父還算划算。 迷你腰內豬排丼套餐(189元) 飢腸轆轆的阿一一直接點了有飯有麵的套餐, 綜合海鮮(50元) 有另外加點了一份海鮮炸物, 裡面有花枝、蝦和洋蔥,裹粉調味有著淡淡的甜, 單吃味道偏淡,滋味普通,適合搭配七味粉一起品嚐。 店名中的招牌蕎麥麵,爽口高湯配上滿滿海菜, 咻一聲大口麵滑入嘴裡,感受蕎麥特有的香氣。 炸豬排厚度還好,但口感不錯,肉質不會太鬆散,吃起來也不過油, 跟嫩嫩的蛋與微甜醬汁一起品嚐,享受跟日本相同的好味道。 炸雞塊蕎麥麵(134元) 於是隔天中午又來富士蕎麥麵報到, 這次換冷蕎麥麵配炸雞塊 不過昨天看別人點冷蕎麥麵都有放竹子墊, 今天就直接放在大碗裡,少了些吃日式料理的風雅感受。 冷蕎麥麵吃起來多了彈性與Q度 (但相對來說麵粉味也比較明顯,像對麵粉味敏感的一一妹就不愛), 可沾點哇沙比,多了微嗆更夠味。 可樂餅(40元) 日式平價炸物大多都是冷的,不過味道仍保持的相當不錯, 外皮香酥,內餡馬鈴薯泥綿密。 炸雞塊也表現的很有水準,肉汁緊緊的鎖在金黃裹粉中, 咬下感受雞肉經醃製後的鮮美,不用花很多錢也能吃得很滿足, 富士蕎麥麵沒因來台灣就打折扣,依然能吃到美味的平民料理。 -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊的閒適 https://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447769725.A.B06.html
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