看板 | EatToDie |
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標題 | [新聞] 「凱菲食集 Café Mart」6/22 重磅登場 |
作者 | Merman |
時間 | 2021/06/22 10:14:07 |
人氣 | 推:3 噓:0 留言:3 |
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1.原文連結:https://ctee.com.tw/lohas/food/477331.html
2.原文內容:工商時報 姚舜 2021.06.21
「凱菲食集」在6月30日前推出波士頓龍蝦特惠,約275公克重半隻外帶 499元。圖/姚舜
https://cteecors.azureedge.net/wp-content/uploads/2021/06/21/21-09603-014.jpg
為了增加消費意願並發揮綜效,台北君悅酒店並祭出多誘因包括:到館消費滿千送千元折價券,憑發票不限金額可免費停車1小時。同時,使用旅展販售的住宿券、餐券、SPA券,可依票券價值折抵兌換商品,再享85折優惠。此外,台北君悅酒店首度與yoxi乘車派遣平台結盟獻愛,感謝軍警、消防醫護人員辛勞付出,凡出示工作證件結帳即享85折,再贈送yoxi搭車金200元。
君悅酒店「凱菲食集」是繼台北喜來登飯店將館內「十二廚」自助餐廳126坪中庭區改為餐飲外帶賣場的第二例。據了解,台北喜來登「十二廚」改裝後,除第一個周六中午就吸引逾400人排隊消費,帶動業績翻倍成長。看好此一「窮通則變」的商業模式,台北君悅決定以2倍大空間搶市,預料繼台北喜來登與君悅酒店之後,後續將有其它觀光飯店跟進循此模式拓商機。
台北君悅酒店總經理陳隆慶表示,「凱菲食集」 將以「有溫度的現做料理」與同業區隔,主打「專人現做」、「熱食速取」二大營運概念,同時經多次審慎評估推演、控管人流,並設計出餐取餐動線,將賣場打造為「信義區最安心的食尚外帶據點」。陳隆慶表示,凱菲屋自助餐廳變身賣場後,目標帶動君悅酒店外帶餐飲業績成長三成。
君悅「凱菲食集」強調牛排、義大利麵等,都是廚師現做熟食。圖/姚舜
https://cteecors.azureedge.net/wp-content/uploads/2021/06/21/21-09603-032.jpg
預計6月22日起正式營運的台北君悅酒店「凱菲食集」 ,每日上午11點至晚間7點營業,賣場內規畫十大主題餐檯,標榜全天候供應即食海鮮、現切爐烤牛小排、美式豬肋排、南洋烤雞等豪邁海陸肉食、還有道地印度烤餅、鮮魚咖哩、港式燒臘、蔬食沙拉吧、功夫熱炒及精緻日式丼飯與手作烘焙甜點等,餐飲外帶價格自20元至900元不等。
瞄準海鮮商機,「凱菲食集」每日將推出現流即食熟食海鮮,6月底前可以499元購入半隻波士頓龍蝦,為一亮點。
日式餐檯則以吸睛美味取勝,包括現做「日式鰻魚飯/400元」、「日式刺身五品/(400元/10片」及「巨星鮭魚握壽司」、「親子丼」等九款和風鮮食,豪邁嚐鮮。另特別推出極具食趣的「雙人壽司盒/(900元」,內含海苔片、壽司飯(生魚片三品 )、醬菜、壽司蛋及芥末醬油,為長時間宅在家的親子客層提供更多美味互動。
「凱菲食集」的中式取餐區集結熱炒料理、現煮麵台、港式燒臘與特色蒸點,20道餐廳人氣菜色包括「台式滷味」、「腐乳炸排骨」、「香麻乾鍋辣子農家雞」、「粥水勝瓜浸魚球」、「越式牛肉河粉及烤鴨」、「油雞」、「汾蹄港味三寶」,還有「招牌佛跳牆」等,價格160元至280元不等。其中現煮「豪華海鮮粥」,入味米飯飽吸高湯精華,佐以蟹肉、海參、透抽、蝦仁、蛤蜊食材熬煮,份量十足。
3.心得/評論:
看來到八月底都沒有機會在台北君悅酒店凱菲屋吃到 Buffet 了
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