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[食記] 台北喜來登大飯店 十二廚 平日午餐
作者 paulyear
時間 Fri Nov 20 23:33:38 2020
人氣 推:5 噓:0 留言:12
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 ──────────────────────────────────────   餐廳名稱:台北喜來登大飯店 十二廚自助餐   消費日期:  2020 年 10 月   地  址:台北市中正區忠孝東路一段12號   電  話:02-2321-1818      價  位/營業時間: 午餐11:30–14:30平日成人TWD1,190 / 兒童TWD595 成人TWD1,490 / 兒童TWD745 下午茶15:00–17:00平日成人TWD790 / 兒童TWD395假日成人TWD990 / 兒童TWD495 晚餐平日18:00–21:30假日18:00–22:00平日成人TWD1,390 / 兒童TWD695 假日成人 TWD1,490 / 兒童TWD745   可否刷卡:可   優惠資訊:餐券  ────────────────────────────────────── 完整圖文版:https://paulyear.com/sheratongrandtaipei/ 人氣台北飯店自助餐一定會想到它,台北喜來登大飯店十二廚, 趁疫情關係也把握機會整修一番,裝潢雖變化不大,但菜色升級許多, 午餐供應龍蝦漁夫湯喝到飽,還有馬卡龍和豐富南洋甜點開心吃, 瞧瞧整修後的它有哪些好菜! 台北喜來登大飯店位置相當不錯,飯店就在台北火車站附近,步行也能過來, 若是搭捷運就在善導寺站旁邊,雖然二號出口比較近,但三號出口有電扶梯, 十二廚自助餐廳就在飯店一樓非常好找,不用繞到大門口,從飯店烘焙坊也可以進來, 餐廳就在台北喜來登最壯觀的天井之中,自然光灑落而下,用餐氣氛相當悠閒。 整修前剛好有來住過一晚吃早餐, 第一眼來到十二廚感覺變化不大,一樣是能欣賞廚師料理過程的開放式廚房, 不過仔細看還是會發現不同之處,特別是在甜點區和沙拉冷盤區的地方。 原本沙拉冷盤區是設置在甜點區那邊 現在規劃於餐廳中央,一開始還沒發現, 因為擺放在冷藏櫃內以為是裝飾XD,有可以自己搭配選擇的五彩新鮮蔬菜, 也有一份一份的主廚特製開胃冷盤,這天來吃到很誘人的燻烤柚香鮪魚。 吃buffet攻略重點的日式料理區,尚青生魚片絕對沒有少, 這天來有鮭魚、鮪魚、旗魚和花枝,旁邊裝飾的魚頭也超有氣勢。 握壽司、花壽司和海鮮冷盤, 不過除了淡菜、小章魚,好像沒見到螃蟹,別擔心,等下蟹蟹就會出現了。 平常怕佔肚子空間很少來碰的麵包區, 不過十二廚的麵包種類還滿多的,有義式脆餅,也有自己切的手工麵包。 接下來是豐富的熱食區,12廚的熱食種類真的滿豐富的, 而且每一種看起來都很吸引人,結果我就沒肚子放生魚片了,哈! 白煙蒸騰的溫暖湯品,有一甕一甕的迷你版佛跳牆, 還有豪華的波士頓龍蝦漁夫海鮮湯,不是只有給你小小龍蝦腳, 而是每碗都有真材實料的大螯,愛吃龍蝦的朋友絕對不能錯過。 剛剛提到的螃蟹這裡就出現了, 這天來有提供旭蟹和三點蟹,而且不是一般buffet的傳統冷盤, 蝦蝦、螃蟹全都是熱的,就不用怕吃起來會太生冷了。 最吃飯店自助餐最幸福的地方, 就是能將世界各地美食都吃一輪,想吃料滿滿的西洋風鮮黃海鮮飯, 或是夠味的中式燴螃蟹都沒問題,邪惡炸物中還有豪華和牛可樂餅, 之前在旭集晚餐也曾吃到過,金黃香酥的模樣一整個超誘惑的。 廚師現做料理也沒有少,這天來的現切牛排很不一樣,不是常見的大塊爐烤牛排, 而是融入中式料理的手法,前面還有香酥Q彈的德國豬腳。 廚師現煎鐵板料理區,這天供應鬼頭刀和煎牛排, 讓你山珍海味一次嚐,想吃就直接把盤子端走。 還有多種選擇的溫暖現煮麵食, 可點的種類皆美美的展示在旁,想吃台灣風炸醬麵、牛肉麵、擔仔麵, 或來碗鮮美的越式牛肉河粉都沒問題,也能自己挑蔬菜來個健康燙青菜。 接下來是整修後變化很大的甜點區,特別設置於距離入口最近的地方, 一字排開都是滿滿甜點相當壯觀,讓身為螞蟻族的我一整個超興奮的。 首先是常溫甜點系列,濃郁巧克力蛋糕、手工餅乾、可愛巧克力棒, 還有經典法式甜點馬卡龍和瑪德蓮,溫暖的麵包布丁、香酥蛋塔也沒有缺席。 冷藏櫃的蛋糕也都隨你夾, 實現把整櫃甜點全都包下來的夢想,甜點變化度和視覺效果也相當不錯, 檸檬塔、提拉米蘇、抹茶捲,還有超夢幻的彩虹乳酪蛋糕。 來十二廚還能嚐到台灣較少見的南洋點心, 香蘭蛋糕、雪花糕、看起來很美的娘惹糕,現在不能出國,在這裡神遊一下東南亞~ 甜點區現做料理也沒有少, 有提供甜點師傅現做烤布蕾和舒芙蕾,因為用餐時段後面大家會來吃甜點, 甜點師傅容易忙於現場製作烤布蕾,所以早點來看到有舒芙蕾就要趕快拿。 我飯後排笑臉很需要的水果區,還有一定不能錯過的冰淇淋, 冰淇淋供應品牌為知名的哈根達斯,準備了八種口味,能好好吃個夠! 飲料除了冷飲果汁和熱飲的咖啡熱茶,冷藏櫃中的罐裝汽水也都隨你拿, 另外有發現很有趣的飲料販賣機,裡面放的是台北喜來登有名的楊枝甘露, 應該是搭配特別方案會提供兌換代幣,我因為是用餐券就沒有機會喝到。 午餐和晚餐還有生啤酒喝到飽,大口吃肉,大口爽快喝酒,可以好好放空微醺暢快一番~ ※要注意飲酒過量有害身體,喝酒不開車,開車不喝酒 先從健康生菜沙拉冷盤揭開序幕,來點清爽柚香鮪魚和藜麥鴨胸。 接下來就是期待的龍蝦漁夫湯,在台北W飯店海鮮之夜後又能開心吃龍蝦, 每一碗都會給你大龍蝦螯一隻,鮮美湯頭中也有花枝等海鮮配料, 龍蝦外殼有處理過,能輕鬆吃裡面的肉,肉質當然不能跟活龍蝦比,但爽度就是高。 因為十二廚的熱食種類太多,所以這次肚子就沒空間給生魚片, 它的螃蟹是熱的,比較不會生冷,剖開肉質滿飽滿的,感受大海的鮮。 一定要試試的和牛可樂餅, 咬下香酥外皮,裡面包著牛絞肉,有一點肉汁,吃得到牛肉的甜。 十二廚的現切牛排相當獨特,應該有融入中式料理的手法, 先燉煮過後再經過烤的程序,口感鬆軟許多,還保有肉汁。 若想感受原始牛肉的咬勁,可以選擇鐵板區的牛排和魚排拼盤, 翼板肉鮮美中帶點紮實彈性,搭配的鬼頭刀魚肉也滿鮮美的。 這次因為跟愛喝湯的媽媽一起來,才發現12廚的熱湯都滿好喝的, 豬肚排骨湯清澈湯頭爽口甘甜,吃喜宴很愛的佛跳牆也有迷你版本, 裡面該有的料都沒少,一整個塞滿滿,即使有點飽了還是將一整甕清光光。 這裡甜點真的超多的,而且賣像100分,讓愛甜點的我一盤接一盤,吃得很開心。 除了彩色白巧克力棒本身就偏甜,其他甜點甜度都滿恰當好處的, 馬卡龍咬下享受那少女酥胸的幸福感,巧克力蛋糕吃得出可可的苦甜濃郁, 彩虹乳酪蛋糕也口感綿密細緻不膩,即使狂掃好幾盤也不會覺得撐到不舒服。 還趁機把南洋甜點吃一輪回味一番,之前在新加坡吃過的班蘭蛋糕, 那獨特的綠色外觀與迷人香氣,繽紛的娘惹糕和軟嫩雪花糕也不能錯過, 跟傳統南洋調味比甜度有適時降低一些,更符合台灣人不愛吃太甜的喜好。 甜點師傅現做舒芙蕾也不能錯過, 它算是鬆餅,跟正統舒芙蕾不一樣,入口能感受那獨特的鬆軟綿密, 搭配鮮奶油再淋上蜂蜜更增添滑順感,連平常不愛吃甜點的我媽也很喜歡。 雖然整修前的十二廚聽很多朋友評價都不太好,但這次親自來發現整修後菜色進步許多, 飯店自助餐基本生魚片、螃蟹、牛排都沒少,平日午餐還吃得到豪華的大龍蝦螯海鮮湯, 還有最愛的甜點種類超級豐富多樣,調味手法也融入了許多巧思,能品嚐到獨特感, 隔了多年後再訪十二廚依然吃得很滿意,送上可愛的水果笑臉! -- 歡迎光臨我的部落格 阿一一之食意與旅遊 https://paulyear.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.141.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1605886421.A.EF1.html
goodnu2: 下午茶漁夫湯的龍蝦螯肉質乾柴又無味,彩虹乳酪膠感太重 11/21 06:47
goodnu2: 不是我的菜。10月再訪平日晚餐,有供應半隻龍蝦,沒限量 11/21 06:48
paulyear: 看來直攻晚餐會更讚 11/21 08:33
aa133456: 借問假日晚餐相較於平日晚餐是否再加菜? 11/21 09:04
vivicheng: 我覺得平日午餐不好耶 菜色少根本沒什麼選擇,甜點的 11/21 10:30
vivicheng: 舒芙蕾做的蠻乾的,一點都不好吃~我拿了第一輪的菜色就 11/21 10:30
vivicheng: 不知道能吃什麼了 11/21 10:31
你去的時候菜色跟我一樣嗎? 可能要看你喜歡什麼類型的餐點 加上我用優惠餐券去吃就覺得還不錯 ※ 編輯: paulyear (36.231.141.195 臺灣), 11/21/2020 10:53:35
lianginptt: k12現在給我的感覺,乍看菜色都不錯,吃起來大多失望 11/21 11:21
emissary168: 請直攻K12晚餐 謝謝 很滿意 11/21 12:57
jayway1983: 同意liang大,有好的食材卻沒好的烹飪師傅,暴殄天物 11/21 22:47
vivicheng: 我吃的菜色大概八九成跟你一樣,我是月初去吃的,而且 11/22 15:35
vivicheng: 我用美饌卡吃我覺得還是不怎樣~只能說口味見人見智了 11/22 15:36
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