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[器材] 新手入坑手沖求推薦器材
作者 tokisada
時間 2021/07/21 20:02:05
人氣 推:52 噓:0 留言:166
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各位先進大家好,最近想入坑手沖器材在家使用 爬過文後列出選手及一些疑問,還請各位不吝指教~ 背景及需求 平日在公司使用同事的手沖器具,在家只有自己一人會喝 習慣磨20g粉萃取250cc,熟練後可能會增加至25或30g 全部器材預算抓6K~12K 1. 手搖磨豆機 目前是1Z的JS與K+在考慮,預算3K~5K。 2. 手沖壺+溫度計 or 溫控壺 這是目前最猶豫的項目 家裡有可以控制溫度的熱水瓶,因此兩個選項應該都可以? 只是看板上都說用過溫控壺就回不去了,預算2K~4K。 手沖壺目前考慮 Takahiro 0.9L 一般版 溫控壺 Bonavita 1.0L 爬文看到說若壺水低於一半,有可能會因為重心的緣故導致注水情形不穩定 不曉得是否真的會有這種情況? 因為依我的需求似乎用不到0.9L,但買0.5L似乎又太小 另外想請幫忙推薦溫度計,或是其他手沖壺 or 溫控壺。 3. 電子秤 家裡有一個電子秤,用來量豆子應該夠用 不曉得是否需要一個有計時與重量的電子秤,或是直接看下壺刻度就好? 若有需要也請推薦電子秤,預算1.5K內。 4. 濾杯、下壺、濾紙 先以V60 01套組為主,不過看到藍色星芒好漂亮有點被燒到 QQ 另外補充,以淺焙豆為主,可能偶爾想到再喝中烘 以上,問題有點多,若有沒想到的地方再請各位先進提點 小弟在此先謝過 m(_ _)m -- ﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ ███◣ ▅◥██◣██◣ ◤◥◥◥ ██●██◣█◤ ︿ ︿ █ █ █◣ ▅▅◥▆▆▆▆▆▆ ● ● ██◤ ▅▅◤▁▁▁▁ ▁▁ ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ \時貞> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.73.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1626868929.A.524.html
Dumbleyakult: 建議0.9L 07/21 20:25
0.9 +1
arlenyao: 建議預算分配以磨豆機為中心規劃,在預算範圍內盡量買好 07/21 20:34
arlenyao: 一點的 07/21 20:34
太太說直接買C40,我回他站著說話不腰疼
jaysuzuki: 1.Kpro 2.溫控壺,bonavita、OXO、泰摩 07/21 20:44
jaysuzuki: 3.電子秤要,不要計時的有很便宜的,要計時就泰摩或 07/21 20:45
jaysuzuki: SMART.Z新版 4.不一定要套組,有喜歡就好 07/21 20:45
jaysuzuki: 有喜歡就買。 純論功能性我第一推hario switch,有外型 07/21 20:46
jaysuzuki: 考量就看你自己了 07/21 20:46
收到,電子秤會再去看看
g84h21e4: 0.9L吧 0.5L你要沖多無解..重一點我個人覺得比較好控水 07/21 20:50
了解,看來有一定重量比較好 0.9 +2
CJhang: 1.就看有沒有要玩其他器材 可選K 等海鮮折價 3.可選黑鏡 07/21 20:50
CJhang: 比較穩 他們海鮮也有別的週邊搭黑鏡的組合 4.V60遲早會有 07/21 20:50
CJhang: 的 何不先買 2.比較看個人 600-800ml比較常用到 我自己是 07/21 20:50
CJhang: 洗濾紙100+沖煮350+剩下200以上 才不會倒到後面用滴的 07/21 20:50
未來應該是不會有義式需求,有準備7/25搶折價券了 沒有想過0.5L水到後來太少的問題,那就買0.9L以上了 +3
g84h21e4: 我也是拿1L的 但都煮兩三百,偶爾會煮到大份的400~500 07/21 20:50
0.9 +4 ※ 編輯: tokisada (111.254.73.163 臺灣), 07/21/2021 21:12:17
cloud1017: 磨豆機是最重要的 電子秤是讓沖煮穩定的捷徑 07/21 21:15
jacky7987: 電子秤其實有0.1克就好,計時就hey siri 07/21 21:17
cloud1017: 手沖壺一定要買外觀喜歡的 07/21 21:17
To cloud大:不過目前手沖壺跟溫控壺似乎還沒辦法決定,有熱水瓶就可以不用考慮溫控壺了嗎?
jacky7987: 濾杯我覺得先買一個練,哪個都好,習慣了再買下一個 07/21 21:17
To jacky大:直上星芒 越捏越高 預算爆表 QQ
fx11235: 1z kpro + 泰摩溫控 + 泰摩黑鏡 07/21 21:28
fx11235: 星芒很棒,直接買不會後悔! 07/21 21:29
fx11235: 手沖壺,大可沖少,小無法沖多,而且大隻的重心也比較不 07/21 21:34
fx11235: 會因為注水後而明顯偏移。另外溫控壺也會比一般的壺重, 07/21 21:34
fx11235: 手無力者早要注意 07/21 21:34
瞭解,多謝提醒溫控壺的重量。 只是又要往上推坑星芒啦~~
jakkx: V60套組很夠。同事有玩可以先交流一下,有同好也比較好玩 07/21 21:35
jakkx: 一些像計時秤等的這些有的沒的打不定主意要不要買的話可以 07/21 21:36
jakkx: 先問同事有沒有,有就借來玩試試看對自己有沒有幫助 07/21 21:36
公司用同事的匿名2 + Tiamo梯形濾杯,豆子是同事自己有在烘的淺焙豆 只是流速真的有夠慢,萃取過久+技術不好就很難喝
andy3020: 不管是不是溫控手沖都建議買0.9l以上的,小壺降溫快也 07/21 21:48
andy3020: 有你說的手感問題(會影響出水速度和穩定度),我現在都 07/21 21:48
andy3020: 用大壺。另外預算能上星芒就買吧,流速快層次比較分明 07/21 21:48
andy3020: (不會味道都擠在一起),電子秤的話不介意中國貨有哪個 07/21 21:48
andy3020: 幾百塊就有附計時的(板上有討論過),我覺得使用體驗不 07/21 21:48
andy3020: 輸大廠牌,個人覺得除了咖啡豆之外影響咖啡最大的是磨 07/21 21:48
andy3020: 豆機,我會建議你把大部分的預算分配給磨豆機就是了。 07/21 21:48
收到!! 星芒推坑+1 請問電子秤有型號嗎? 我有考慮過KINU M47,但那外型我很難接受...Orz
jaysuzuki: 太太說直接買C40?? 這麼難得,當然照辦啦。 07/21 21:52
又不是她出錢 ( ̄ー ̄;)
Dawnvoice: 老婆都喊 C40 了當然恭敬不如從命 07/21 21:54
Dawnvoice: 壺看能不能找實品掂看看重量,像溫控我就拿不太動 07/21 21:55
錢不是她出的 ┐(─_─)┌ 小弟有在運動,對於力量應該還行,但感覺溫控壺各位都覺得不太好控制
CJhang: 中國貨 幾百塊的那種背光計時的 號稱精度0.1 但就只是顯示 07/21 22:07
CJhang: 精度能到0.1 使用體驗上 常常遇到0.2-0.3的上下跳 這就不 07/21 22:07
CJhang: 是你要的了 而且倒一點點咖啡豆 還會退回來數值 你要一個 07/21 22:07
CJhang: 好用的秤 這個不是 但就只是堪用而已 就是時不時很難搞 07/21 22:07
請問有推薦的嗎?
jakkx: 我的秤是不會放完了還跳啦…不然就直接退掉了… 07/21 22:43
jakkx: 梯型濾杯和錐型概念不太一樣可能要稍微調整一下手法 07/21 22:46
公司有一個透明的錐型濾杯,是HARIO 03,只是因為它是塑膠的不太想用他= =
vipon30828: 個人是用泰摩溫控壺,不會很難控制,但的確比一般手 07/21 22:47
vipon30828: 沖壺重一些,濾杯我覺得可以先一個V60慢慢玩,等嘗試 07/21 22:47
vipon30828: 過不同手法時,再換玩其他東西。 07/21 22:47
會在V60跟星芒考慮,先看前面的預算加起來多少 QQ
CJhang: 我這邊有摸過三台 我自己有一台 有時候秤豆感受就會這麼差 07/21 22:48
CJhang: 都丟下去2秒了才跳數值 有時候會遇到 有時候沒感覺 很吃 07/21 22:48
CJhang: 運氣 所以我覺得買品牌秤 體驗上會比較好一點 07/21 22:48
請問泰摩黑鏡夠用嗎?
execration: 最值得花錢的就磨豆機,其他先求有就好。秤堪用就行 07/21 22:50
execration: ,真要計時用手機。手沖壺建議用溫控,減少器材。濾 07/21 22:50
execration: 杯先買v60就好,以後會自己繁殖...。下壺隨便,拿馬 07/21 22:50
execration: 克杯當下壺也行。其他預算灌在磨豆機,風味就靠這個 07/21 22:50
感覺C40差很多,不過一次就上頂無法比較它好在哪(? 下壺對我來說的確可有可無,畢竟只有自己在喝,咖啡杯或馬克杯接一下就好 前提要有秤。在公司是用燒杯來確認萃取多少容量
lifeful: 熱水瓶的水倒進手沖壺還會再降溫 降溫後能維持90度較佳 07/21 22:50
了解
CJhang: 預算6000~12000 可能板上就會叫你買Zoomyoyo的c40 剩下500 07/21 22:56
CJhang: 就隨便了 07/21 22:56
代理商的文我有爬到,很精彩 www C40也怕粉杯摔破,感覺1Z適合我帶出門使用
CJhang: 黑鏡我還沒買 正在等下次海鮮折扣 連同不小心打破的冰瞳一 07/21 23:41
CJhang: 起買(-100)我看網路上也很多人在用就是了 不過海鮮要滿2 07/21 23:41
CJhang: 000才有折扣 你要記得看要不要去別間店湊滿2000 07/21 23:41
CJhang: 要看溫控壺的話 Hoffmann 剛剛又上新片了 是全系列細頸溫 07/21 23:43
CJhang: 控壺的比較 應該蠻適合新手取向的 07/21 23:44
黑鏡+1
U30mm: 太太都說了,C40+星芒+漂亮的下壺+泰摩黑鏡,溫控能上就上 07/21 23:45
U30mm: 早晚會買XD 07/21 23:45
可能會取消下壺,畢竟只有一個人喝
cloud1017: 要從熱水瓶倒手沖壺 需要把溫度設定高一點 07/21 23:47
cloud1017: 才能讓手沖壺的熱水在90度以上 07/21 23:47
熱水瓶是泡奶粉用的,可以設定沸騰 98 95 90度
execration: 秤去咖啡器材行買個最便宜的2百多的就行,說真的沒必 07/21 23:48
execration: 要去在意那個0.1~0.2的誤差 07/21 23:48
這邊指的是秤豆子嗎? 應該會直接買一個秤萃取量的,豆子也能一起用
cloud1017: 如果你只買一個壺 那就建議要買外觀喜歡的才能用長久 07/21 23:49
爬文過Takahiro的心得適合新手,且一個可以用很久所以就打算直上
CJhang: 沒有要入坑溫控壺的話 就至少要有快煮壺或熱水壺 我是用80 07/22 00:01
CJhang: 0ml雲朵壺 快煮壺滾水後 先用100ml溫壺、洗濾紙、溫濾杯、 07/22 00:01
CJhang: 溫下壺 再到800ml就有至少93度了 07/22 00:01
有熱水壺可溫控,應該先以手沖壺入門,只是還在找適合的溫度計
Jasperrr: 手磨不怕鴿子王可以去找找玲瓏,認真覺得對岸小作坊出 07/22 00:08
Jasperrr: 品的品質比大量生產廠牌的好 阿外觀作工忍耐一下 07/22 00:08
目前以1Z為主入門試試~
Garrys: 黑鏡,電子速顯溫度計淘寶買 07/22 00:19
Garrys: 七百不到,三百多,一千打死 07/22 00:19
Garrys: 手磨可以買kinu鳳凰雙刀盤 07/22 00:20
Garrys: $9000而已,也有C40七八成功力 07/22 00:20
Garrys: 找台中佳維 07/22 00:20
收到,但假設未來要升級手磨,應該就會直接跳C40,看到時候代理商狀況如何 www
LStrike: 新手直接溫控壺 07/22 00:48
LStrike: 份量跟你差不多,600ml很夠用 07/22 00:48
LStrike: 計時+秤重上一代泰摩預算內又好看 07/22 00:49
泰摩+1 請問上一代是指1代?
CryingBee: 覺得可以先買磨豆機跟濾杯這兩個必需品就好了吧,其他 07/22 00:56
CryingBee: 秤啊溫控壺啊就先試試用原本的,真的覺得很不順或味道 07/22 00:56
CryingBee: 不好再更換也可以啊,網拍隨時都嘛可以下單 07/22 00:56
家裡裝備是零喔 ˋ(′_‵||)ˊ
Garrys: 溫控壺沒連續出杯可省 07/22 01:09
Garrys: 且重量關係要求手穩 07/22 01:09
了解,目前也是打算先用手沖壺
steve1012: 你這全部東西磨豆機cp值最高 因為直接影響味道 07/22 01:32
steve1012: 建議你把九成預算丟在磨豆機上 07/22 01:32
steve1012: 稱說真的 +-1克也還行 影響絕對沒有磨豆機大 不一定要 07/22 01:33
steve1012: 到0.1克 07/22 01:33
預算12K花10.5K買C40其他隨意買 XD
longtimens: 都有1Z了還去買玲瓏? 07/22 01:59
longtimens: 我還以為玲瓏匿名這種都已經是上一代的東西了 07/22 02:00
longtimens: 1Z k+跟C40風味差異絕對沒有價差來得大那麼多,1Z吧 07/22 02:01
感謝信心加持,等之後有機會升級C40再比較看看
kgno1: 玲瓏物有所值,但細節要能接受,目前拿takahiro 0.9L,一 07/22 02:14
kgno1: 次沖多沖少都不是問題 07/22 02:14
想請問溫度計用哪個
penisgan: 有C40預算可上,沒有就1Z kpro好看又好磨又好喝~~電子 07/22 02:21
penisgan: 秤要好看又會自定參數acaia,不然都可以,有計時功能就 07/22 02:21
penisgan: 可以;溫控壺就Brewista ,不然就泰摩或其他上述的人說 07/22 02:21
penisgan: 的,濾杯看自己喜歡,costco有賣一個套組我覺得很划算 07/22 02:21
電子秤會再查看看,多謝推薦
CJhang: 在台灣就買1Z吧 又不是15.16年 那時候才會考慮到匿名.玲瓏 07/22 02:46
CJhang: 這些中國品牌 也是因為台灣每那麼多磨豆機可以選擇 07/22 02:46
查資料時的確也是五年前都是中國品牌居多,但1Z這兩年似乎評價很好
fx11235: 磨豆機真心推1z 真的是很棒cp值又高的 725搶起來xd 07/22 07:46
磨刀霍霍中 科科
archer9229: 羨慕太太讓買C40 我買1Z+就被瞪了 不過CP真的高 07/22 08:28
不是讓,是勸敗 (●;-_-)●
Jasperrr: 不過最近借了朋友的K+和Q2來磨 舌頭告訴我Q2磨的比較好 07/22 09:03
jaysuzuki: Q2比較有層次嗎? 有人也喜歡E多於K 每人喜好不同 07/22 09:06
Jasperrr: 覺得Q那個E刀的層次比較好雖然濕香弱了不少 但相對K反 07/22 09:37
Jasperrr: 而不容易過萃 07/22 09:37
Jasperrr: 真的是該找更高階的磨來AB Test了 07/22 09:38
Jasperrr: 有可能是K的大刀無形之中多了那麼一點細粉 07/22 09:38
JS與K+也是詢問客服後列出的選手,但也只得到K磨出來的層次會更豐富的回應
CJhang: 黑鏡 Basic 不知道為什麼被稱作上一代 明明 黑鏡2.0 這個 07/22 12:39
CJhang: 智能秤 也有上一代的說… 只是沒到很好用 07/22 12:39
黑鏡 Basic = 上一代,我再查查看= =
mindonin: 升級Kpro超有感 推直上了 有溫控壺會考慮手沖壺+溫度計 07/22 13:05
有點好奇推K-PRO的各位原因為何,感覺差$400直上K-PLUS不是比較好? 粉瓶也比較大
andy3020: 不要期待熱水壺的控溫,設定90度出來的水溫沒有85度, 07/22 13:11
andy3020: 你還不如買個快煮壺煮滾後倒進手沖壺再等個一分鐘會降 07/22 13:11
andy3020: 到92~94度左右。另外我自己有takahiro雫,我不建議新 07/22 13:11
andy3020: 手拿這隻,雖然說水柱很細很穩,但是出水量小會讓味道 07/22 13:11
andy3020: 太濃,想增大水量水柱又太強會沖壞粉層,我現在覺得月 07/22 13:11
andy3020: 兔印沖出來的還比較好(但月兔又是粗水柱的代表我也不建 07/22 13:11
andy3020: 議買月兔),整體來說溫控壺的表現最好。然後電子秤真的 07/22 13:11
andy3020: 不用買超過一千塊的…精度有到1克就行了,有計時功能更 07/22 13:11
andy3020: 好,咖啡豆、磨豆機、水質和手沖壺的重要性都大過於電 07/22 13:12
andy3020: 子秤的斤斤計較,把錢挪去買磨豆機才對 07/22 13:12
家裡熱水壺是象印日本製4L的那款,到時候我應該會是按沸騰後 再把熱水加入手沖壺待等降溫,不會直接使用設定的溫度 壺的話會買一般版是0.8mm,不是雫版本的0.5mm,也怕出水太小不適合新手 想請問ANDY大使用哪一支溫度計
fx11235: 請問樓上a大所提的熱水壺的控溫,是指像F牌或B牌的溫控 07/22 13:13
fx11235: 手沖壺嗎?想知道是哪一款的溫控這麼慘... 謝謝 07/22 13:13
fx11235: 啊我道歉,這裡應該是指原po文中提的開飲機的溫控,確實 07/22 13:16
fx11235: 完全不可信! 07/22 13:16
不是開飲機喔喔喔喔!!! 是象印熱水瓶~~~
andy3020: 我推文用熱水壺和溫控壺去區分二者:) 07/22 13:19
jaysuzuki: Kpro跟PLUS差在磁吸粉杯跟義式套件,有人覺得不需要就 07/22 14:55
jaysuzuki: 寧願多省一點錢。你如果是想要磁吸更大粉杯,當然也可 07/22 14:56
jaysuzuki: 以直上 07/22 14:56
了解,即便用不到義式應該還是會直上K+,說不定哪天用得到
Garrys: 溫度計搜索 速顯 電子 07/22 15:10
Garrys: 都是淘寶買最便宜 07/22 15:10
多謝建議
sarayoung: 溫控手沖壺泡嬰兒奶粉也很方便 控水能力一級棒XD 07/22 16:08
sarayoung: 象印熱水瓶賣掉改溫控手沖壺啦哈哈 07/22 16:08
賣啦,太太會把我的器材全賣掉
longtimens: 不不不 奶粉最需要的就是趕快泡 熱水瓶不用等滾還是比 07/22 16:11
longtimens: 較實用 07/22 16:11
longtimens: 在那邊乾等煮開 老婆會殺人的 07/22 16:11
L大很懂 XDD
jakkx: 不用多久吧…先開繞個一圈準備其它東西回來應該就差不多了 07/22 16:13
Dawnvoice: 我家的貓曾經用尾巴把熱水壺掃飛 XD 後來就用快煮壺了 07/22 16:13
jakkx: ……這貓會不會太大隻… 07/22 16:16
andy3020: 我用過指針型的也用過ktype,都幾百塊的東西,ktype因 07/22 16:19
andy3020: 為我都拿來攪拌熱水想要快速降溫結果量測的線接觸不良 07/22 16:19
andy3020: ,雖然買備品很便宜但我手沖幾年後發現水溫的影響沒那 07/22 16:19
andy3020: 麼大(或是說我舌頭喝不出來),除非是95度和80度的水才 07/22 16:19
andy3020: 會有明顯差異(如果用小的手沖壺可能從開始到結束水溫就 07/22 16:19
andy3020: 會差這麼多,所以我才不建議你買小壺),依照自己的經驗 07/22 16:19
andy3020: 沸水進手沖壺後大概一分鐘就會降到我要的溫度區間我就 07/22 16:19
andy3020: 對咖啡粉注水了。然後我家也有象印熱水瓶所以我才跟你 07/22 16:20
andy3020: 說那個除了煮沸的時候以外溫度都不準,不推用熱水瓶的 07/22 16:20
andy3020: 另一個原因是裡面的水會因為重複加熱而導致水中的離子 07/22 16:20
andy3020: 變少(變成內壁的水垢去了),這也是影響水質的原因,雖 07/22 16:20
andy3020: 然一開始不一定喝的出來就是了。 07/22 16:20
我們熱水壺大約2天就會洗一次,其實太太幾乎每天洗
longtimens: 久不久不是時鐘決定 是抱小孩的人決定XDDD 07/22 16:20
longtimens: 那隻貓是有鋼鐵尾巴喔 07/22 16:21
Dawnvoice: 就,肥貓 orz 幸好熱水壺只是聲寶不是象印的 XDrz 07/22 16:23
突然變貓串了 www 我家也有四隻貓 但我會很小心不要讓他們碰到咖啡粉,咖啡因對貓有害
andy3020: 如果是我來選我會買c40+溫控壺+星芒,這是我覺得最能發 07/22 16:32
andy3020: 揮豆子特色的組合(我有去店面試過這組合),如果是你的 07/22 16:32
andy3020: 預算我覺得1z高階的磨豆機+takahiro+星芒+便宜的電子秤 07/22 16:32
andy3020: 已經能泡出很不錯的了 (我現在是用小富士鬼齒+月兔印 07/22 16:32
andy3020: &雫+加v60&韓國無底濾杯,偶爾會用聰明濾杯或愛樂壓) 07/22 16:32
剛入門,先用K+試試~~以後有機會升級再換C40囉
kgno1: 有溫度計可是都沒在用,後來都懶了XD 07/22 16:58
先弄一支來觀察溫度升降的狀態,等之後或許也會省略 XD
roseritter: 我家的象印98度出來進壺,量溫度才8X 07/23 14:23
試試樓下G大說的先熱壺
Garrys: 進壺變8X,你可以考慮先熱壺 07/23 14:28
Garrys: 然後再倒滿一次進手沖壺 07/23 14:28
jaysuzuki: 直接買溫控不需要溫度計,倒是料理有時可用溫度計判斷 07/23 14:28
jaysuzuki: 熟度 07/23 14:28
決定先購入手沖壺,看未來有機會再試試溫控 ※ 編輯: tokisada (218.166.146.8 臺灣), 07/24/2021 11:02:56
Garrys: James 有熱水壺煮開直接倒入法也能玩看看XD 07/24 11:15
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