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[新聞] 研究顯示,每天喝咖啡可降低慢性肝病風險
作者 johnnyjaiu
時間 2021/06/22 20:35:42
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文章來源: https://reurl.cc/Q9e9Xo 作者 Alan Chen | 發布日期 2021 年 06 月 22 日 13:00 https://i.imgur.com/ekvUv5e.jpg
咖啡是風行全球的日常飲料之一,長期喝咖啡對人體影響的研究也需要進行多元化且長期 研究。英國南安普頓大學(University of Southampton)及愛丁堡大學(University of Edinburgh),透過英國生物銀行(UK BioBank)提供的 495,585 名受試者,長達平 均 10.7 年的追蹤數據進行研究,發現有喝咖啡習慣的受試者,得到各式慢性肝病的機率 ,比起不喝咖啡低許多。 這項刊登在 BioMed Central 線上期刊《BMC Public Health》研究指出,495,895 名受 試者中,78%(384,818)有每天喝咖啡的習慣,22%(109,767)完全不喝咖啡。研究期間 共有 9,039 名受試者罹患慢性肝病、脂肪肝或肝癌,並有 301 名因此死亡。 研究團隊指出,受試者有每天喝咖啡習慣的人,罹患慢性肝病或脂肪肝的機率下降 21%, 即使罹患肝病,死亡機率也比沒有喝咖啡習慣的人低 49%。主要原因是咖啡含有的咖啡醇 (Cafestol)與咖啡白醇(Kahweol),動物實驗已證實能有效降低慢性肝病的發生機率 。 https://i.imgur.com/NAxzvRA.png
▲ 咖啡醇化學鏈,咖啡醇被認為是降低慢性肝病罹患率的關鍵之ㄧ。(Source: Wikipedia) 此外,受試者喜歡喝即溶咖啡或低咖啡因咖啡(Decaf coffee)的人,雖然攝取的咖啡醇 與咖啡白醇的含量少於研磨咖啡,但同樣也降低慢性肝病罹患率,因此團隊認為咖啡或許 有其他成分也有助降低肝病罹患機率。 「由於咖啡普及率非常高,我們希望透過這項研究,為慢性肝病的早期預防,尤其是對肝 病盛行,但經濟發展較不發達的地區,尋找一種低成本選項。」領導團隊的 Oliver Kennedy 教授表示。 但這項研究的受試者大多為白人男性,因此研究團隊未來仍需取得更多不同性別、族群的 研究資料,已確認咖啡醇和咖啡白醇的影響力,是否為一種普遍現象。 https://reurl.cc/R0W0Wn Drinking Any Type of Coffee (Even Decaf) Associated With Reduced Risk of Chronic Liver Disease === 不但解憂還能保肝啊,有這麼神奇? 不過研究的大多是白人男性,華人說不定就別種結果。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.138.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1624365345.A.BD0.html
gginin007: 英國研究 06/22 20:44
lynx: 會來這個版的人,會在乎咖啡健康與否嗎XD 06/22 23:32
longtimens: 這種東西不都看看就好 反正還不都照喝 06/22 23:44
lightmei: 打從心裡希望這研究是真的 06/23 06:37
casko: 有解盲嗎 06/24 11:29
airflow: 那要先找到喝起來像咖啡但不是咖啡的東西 06/24 11:35
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