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[食記] 平鎮。真源味鵝鴨肉專賣
作者 larle
時間 2021/06/03 00:47:10
人氣 推:3 噓:0 留言:3
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餐廳名稱:真源味鵝鴨肉專賣 消費時間:2021年/5月 地址:桃園市平鎮區振興路41號 電話:03-4583313 營業時間:10:30-19:30(假日10:00開始), 週一公休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_3.html 原想拜訪之前在中壢板上討論熱烈的吉旺綿綿冰,但陸續撲空 幾次後決定放棄情報,就近改訪同在筆記上的真源味鵝鴨肉。 這裡僅賣鵝鴨肉、內臟類、筍干及鵝油等,並不販售主食類。 價目表上最少要買四分之一隻,但現場也有一百元小盒裝的鵝肉。 由於煙燻與鹹水均欲試,鵝肉和鴨肉都想嚐,便折衷點選。 煙燻鵝肉(小盒) 100元 鹹水鴨肉1/4 160元 筍絲 50元 https://i.imgur.com/o5s6wRH.jpg
鵝肉新鮮,彈而帶咬勁,煙燻味要細嚐才會慢慢感受到。 https://i.imgur.com/AokwXVa.jpg
鴨肉肉質竟不比鵝肉遜色,無鴨肉常見的乾澀感,鹹水剛好提 點鴨肉甜味。本想買副鵝肝卻只剩零星,老闆竟直接贈送,著實大 方。鵝肝綿密不乾硬,些微的腥苦味在可接受範圍。 https://i.imgur.com/jKWvjGP.jpg
筍絲脆口,只是湯底偏重於鹹,酸菜(?)沒什麼存在感。 查看網路評價,購買鵝鴨雜類似乎可請老闆加蒜,然後滋味便 會有所提升,這日沒能感受,只好下回再嚐。購買時若有需要,可 跟店家索取免費高湯。 延伸閱讀: 桃園全區食物地圖總整理 https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.103.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1622652418.A.43D.html ※ 編輯: larle (118.167.103.174 臺灣), 06/03/2021 00:48:41
zzzzoo: 這間是真的好吃,大概1~2周會買一次 06/08 12:31
awaken: 吃過,還不錯 06/08 17:05
cecily0921: 這家好吃,連我家的貓都很喜歡吃 06/08 23:56
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