看板 | ChungLi |
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標題 | [食記] 平鎮。真源味鵝鴨肉專賣 |
作者 | larle |
時間 | 2021/06/03 00:47:10 |
人氣 | 推:3 噓:0 留言:3 |
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餐廳名稱:真源味鵝鴨肉專賣
消費時間:2021年/5月
地址:桃園市平鎮區振興路41號
電話:03-4583313
營業時間:10:30-19:30(假日10:00開始), 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_3.html
原想拜訪之前在中壢板上討論熱烈的吉旺綿綿冰,但陸續撲空
幾次後決定放棄情報,就近改訪同在筆記上的真源味鵝鴨肉。
這裡僅賣鵝鴨肉、內臟類、筍干及鵝油等,並不販售主食類。
價目表上最少要買四分之一隻,但現場也有一百元小盒裝的鵝肉。
由於煙燻與鹹水均欲試,鵝肉和鴨肉都想嚐,便折衷點選。
煙燻鵝肉(小盒) 100元 鹹水鴨肉1/4 160元 筍絲 50元
https://i.imgur.com/o5s6wRH.jpg
鵝肉新鮮,彈而帶咬勁,煙燻味要細嚐才會慢慢感受到。
https://i.imgur.com/AokwXVa.jpg
鴨肉肉質竟不比鵝肉遜色,無鴨肉常見的乾澀感,鹹水剛好提
點鴨肉甜味。本想買副鵝肝卻只剩零星,老闆竟直接贈送,著實大
方。鵝肝綿密不乾硬,些微的腥苦味在可接受範圍。
https://i.imgur.com/jKWvjGP.jpg
筍絲脆口,只是湯底偏重於鹹,酸菜(?)沒什麼存在感。
查看網路評價,購買鵝鴨雜類似乎可請老闆加蒜,然後滋味便
會有所提升,這日沒能感受,只好下回再嚐。購買時若有需要,可
跟店家索取免費高湯。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.103.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1622652418.A.43D.html
※ 編輯: larle (118.167.103.174 臺灣), 06/03/2021 00:48:41
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